2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - 裝瓶於 2003 - 斗羅河 - 2 瓶 (0.75L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

葡萄品种：老藤。

酿造
葡萄采用人工采收，经过极为细致的挑选。采收后，对葡萄进行仔细檢查并去梗。前48小时进行强烈的浸渍，以提取果皮的全部优良成分，随后在恒温研磨罐中进行发酵。在恰到好处的时刻加入白兰地，中止发酵，随后在尽可能少氧化的条件下陈放2年。

品鉴笔记
与 younger 的波特酒相比尚未表现出丰富性或复杂度，但 Ventozelo 的这一作业仍然相当不错。花香和巧克力的气息较为 restrained，年轻的葡萄味道 hints 潜在的进一步陈年潜力，但单宁已经柔和。最好偏向年轻，未来数年内饮用为宜。

饮用方式
葡萄酒应存放在清凉、干燥、黑暗且无温度波动的地方，酒瓶保持水平状态。本酒可在瓶中无限期陈藏而不损其性质与风味。一旦开瓶，应进行醒酒并在2至3天内饮用。上述时段仅供参考，不表示酒会变坏，只是随时间缓慢演变，可能会导致原有感官特征的丧失。建议的饮用温度为12–14℃。

历史
Quinta de Ventozelo曾由中世纪的修道士们耕作并居住于此地区。他们改变了当地农业并开启波特酒的生产。关于Ventozelo的最早历史记载出现在1288年，但大约在1500年，随着圣彼得·阿格亚斯修道院的分配，该庄园 handed 到了拉梅戈的Casa do Poço贵族。作为多鲁河谷最大、最古老的庄园之一，它在几个世纪里易主不断，逐步塑造并发展成今天的样貌。
2014年，Ventozelo庄园被格兰维诺斯（葡萄牙最大的波特酒出口商）收购，格兰维诺斯自2011年起已开始改造其葡萄园。其策略自那时起便是提升庄园的巨大潜力，不仅包括发展酒的丰富性与多样性，还专注于橄榄油与葡萄酒/自然旅游。在全方位参与庄园及其产区的过程中，核心目标是强调与保护其简朴与真实。
Ventozelo 项目旨在将庄园打造成区域内独特且典范的地产，同时不失去历史的视角。通过确立其葡萄酒及其他农产的卓越，与保护自然栖息地的生物多样性，推动长期的生产与环境可持续性。这一挑战在于提升 Ventozelo 品牌的声望与知名度，跳出常规，探索新路径。这需要艺术的不仅仅是技艺与勇气，更是与科学与技术创新相结合的艺术——知识领域的交融，既传承也现代化。我们希望 Quinta de Ventozelo 成为一个越来越注重提供独特难忘感官体验的地方，无论是通过自然、葡萄酒、橄榄油的体验，还是只是沉思。

请注意：这是一个重复拍卖。你在照片上看到的封条编号可能与您酒瓶上的不同。请注意，对于欧盟以外的国家，任何海关费用均由买家承担。