廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式出刃包丁与柳刃包丁 堺貞峰/伊吹 関孫大

● 针对某些欧盟国家的重大通知 - IOSS 低于 150 欧元的发货

由于欧盟进口流程的最新变化，以下国家对 IOSS 发货金额低于 150 欧元可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

根据日本邮政与目的地国家邮政程序，运输可用性可能会发生变化。

在出价前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Deba & Yanagiba Kitchen Knife Set – “Sakai Sadamine” / “Ibuki Sekison Dai” – 2 Signed Traditional Japanese Knives

两把签名传统日本刀的魅力组合，包括一把宽刃的 Deba 和一把修长细窄的 Yanagiba。

两把刀都清晰可见地刻有日本铭文，保留了较老日本工作厨房刀具的典型造型特征。宽大有力的 Deba 与优雅狭长的 Yanagiba 形成鲜明对比，代表了日本料理中两种截然不同的传统刀型。

这些刀具以原装、使用过且未经过修复的 vintage 状态出售，因此尤其适合收藏家、修复者以及欣赏带有历史痕迹和潜在修复潜力的老刀具的日本刀具爱好者。

1. Deba 刀 – “Sakai Sadamine” (堺貞峰)

左侧的刀为传统日本 Deba，特征为刀背宽阔、刀头根部厚重、整体比例紧凑而有力。

刀身铭刻为：
堺貞峰 – Sakai Sadamine

铭文中出现的堺（Sakai）尤其吸引人，因为堺一直与日本厨具和传统厨房刀具相关联。

刀身呈现 Deba 形态常见的宽大、强健轮廓，传统用于日本料理的鱼类处理。

相对较深的刀身深度与紧凑的整体比例赋予其强韧且实用的外观，可见的磨刃痕迹与岁月风化的表面保留了这把老式工作刀的特征。

近似尺寸：
- 总长：30 cm
- 刃长：16.5 cm
- 柄长：约13.5 cm
- 最大刃高：约5.0 cm

配传统日式木柄与深色箍。

2. Yanagiba 刀 – “Ibuki Sekison Dai” (伊吹 関孫大)

右侧的刀为传统日本 Yanagiba，具有长而窄的刀身与尖端。

刀身刻有：
伊吹 関孫大 – Ibuki / Sekison Dai

铭文在刀身上仍清晰可见，为这件 vintage 例子增添独特视觉魅力。

延长的刀身向尖端逐渐变窄，勾勒出 Yanagiba 刀在用于切割鱼肉与刺身时所传承的优雅轮廓。

刀刃长度约为 21 cm，与旁边的 Deba 形成优雅对比。

近似尺寸：
- 总长：35 cm
- 刃长：21 cm
- 柄长：约14 cm
- 最大刃高：约2.5–3.0 cm

配传统日式木柄与深色箍。

两种对比鲜明的日本传统刀形

该套刀最引人注目的视觉特征之一，是两种刀身几何形状的对比。

Sakai Sadamine Deba 的刀身宽大、轮廓强健、刀身高度显著，而 Ibuki / Sekison Dai Yanagiba 则呈现长窄而优雅的轮廓。

它们共同展示了传统日本厨房刀具高度专业化的特性，不同的刀形是为不同的烹饪任务而发展的。

两把刀都保留了清晰可见的日本铭文，使这对刀具对收藏老日本烹饪工具的人格外具有吸引力。

状况

这是正宗的 vintage、日本传统厨房刀具，属于使用过的现状，未经过修复。

它们显示出多种老化、长期使用、磨利痕迹和存放痕迹，包括：
- 污渍与着色
- 锈蚀与氧化
- 铜绿及变色
- 划痕与擦擦痕
- 表面磨损与刀口磨损
- 以往磨刃痕迹
- 边缘缺口
- 刃尖损坏/破损
- 箍周围的污垢与刮痕
- 箍周围的年龄相关磨损
- 木柄上的污垢、着色与刮痕

请在出价前仔细查看所有照片。照片构成状况描述的重要部分。

本次拍卖未进行专业修复、全面除锈、抛光或重新处理。刀具保留其长期工作生涯中积累的刮痕、氧化、包浆、磨刃痕及其他痕迹。

对出价者的重要提示

These knives are not presented as restored or immediately ready-to-use kitchen knives.

由于它们的年龄和当前状况，建议主要适用于收藏家、修复者以及有能力自行清洁、打磨和维护的日本刀具爱好者。

根据用途的不同，可能需要彻底清洁、除锈、磨利、矫正边缘缺口和刀尖损坏，以及其他修复或维护工作。

请仅在您完全理解并接受其当前的 vintage 状态且具备自行清洁和打磨能力时才出价。

以上所有尺寸均为大约值，基于照片中可见的量具估算。

标志性的 vintage 搭配：宽阔的“Sakai Sadamine” Deba 与优雅的“Ibuki / Sekison Dai” Yanagiba——两把带有真实年代痕迹、强烈视觉特征且在小心修复后具有极佳潜力的传统日本刀。

■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING

● NO SHIPPING TO DENMARK,UNITED KINGDOM,UNITED STATES (USA)

● 出价与付款
请在没有意图完成购买与付款的情况下不要出价。出价即表示若成交您将全额付款。未付款买家会造成严重延误。如在 Catawiki 的催促后仍未付款，订单可能根据 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状态
所有物品均为 vintage、古董或二手，若未另有说明。请预期存在年久、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修补、打磨痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细检查所有照片。照片是描述的重要组成部分。
亦请理解某些缺陷在照片中可能不可见。也可能存在隐藏或不可见的缺陷。
此外，运输途中可能因震动、撞击、温度、湿度或搬运而改变物品状态。
因此，本拍卖仅适用于具备清洁、打磨、修复或必要维护能力的买家。该批次不适合期望完全修复或无需维护即可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要提示
传统日本厨房刀具（和式刀具）使用可更换的木柄。柄部属于易耗部件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力可能需要修理或更换。不包含替换部件。

● 航运限制 - 刀具
根据英国法律，我们不向英国运输刀具。因法规严格，我们也不向丹麦运输刀具。对其他国家的运输也可能因地方法律而受限。来自受限国家的竞标将被取消。

● 国际运输 - 关税
刀具的进口规定因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家在日本发货并如实申报海关。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
目前我们不向美国发货，因持续的国际运输限制。前往美国的运输服务暂时暂停，且我们目前无法接受美国产品配送地址的订单。
因物流不稳定，我们也暂时不向葡萄牙发货。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际局势 - 航运限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致部分国家无法发货。在这种情况下，订单可能被取消。

● 意大利的特别通知
意大利的交付可能因海关与邮政延误而需要一个月或更长时间。请仅在您接受这一点的情况下出价。

● 不提供合并运输
即使购买多件，每件物品将单独发运。

● 航运方式与交付时间
所有物品均由日本 via 日本邮政寄出。预计交付时间为 3–4 周。不保证具体时效。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关要求。若延误可能导致包裹延误、退运、没收或销毁。

● 退回的包裹
若因海关拒收或无回应而退回，重新发货需再次支付运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖家不承担责任。

● 协议
出价即表示您已阅读并接受所有条款，且理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、打磨、修复或修理。」} } }} }} } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } }} } } } } } } } } } } } } } }