廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和式三德刀、柳刃包丁 特製忠房/國重

● 某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 小于 150 欧元的发货

由于近期欧盟进口程序的变动，以下国家对 IOSS 小于 150 欧元的货物运输可能临时受到限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

运输是否可用可能会依据日本邮政及目的国邮政程序而改变。

在下单出价前，请考虑上述可能性。

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Vintage Japanese Santoku & Deba Kitchen Knife Set – “Tokusei Tadafusa” / “Noguchi Haruyo” & Kunishige Trademark – 2 Signed Traditional Knives

一套独特的两件年代久远的日本传统厨房刀具组合，由多用途 Santoku 与硕大 Deba 构成。

两把刀上均有日文铭刻，保留了老式日本实用厨具的鲜明特色。尤其值得注意的是 Deba，其在刀身和柄部均有多处识别标记：“野口晴代”刻在刀背正面，刀背反面另有“登録商標 國重”的标记，以及“本家登録商標 國重”印在木柄上。

刀身、反面及柄上的多处铭刻共同构成此刀具的独特性格，使其颇具吸引力，适合收藏家、修复爱好者以及对日本复古刀具感兴趣的爱好者。

本刀具以现状未修复的 vintage 状态出售。

1. Santoku Knife – “Tokusei Tadafusa” (特製忠房)

左侧的刀为传统日本 Santoku，一种广泛用于日常日本烹饪的多用途通用刀。

刀身铭刻为：
特製忠房 – Tokusei Tadafusa

特製 (Tokusei) 含义为“特别制造”或“特殊品质”，而 忠房 (Tadafusa) 为刀身上的名字。

此刀具具有 Santoku 常见的宽刃与相对较高的刀背轮廓，其上部轮廓柔和地向圆形但清晰的尖端收拢，展现出该日本多用途刀具风格的平衡与实用性。

刀身保留了明显的氧化、包浆、划痕、磨刀痕迹等显示其长期作为工作厨刀的历史痕迹。

近似尺寸：
- 总长度：31 cm
- 刀长：17 cm
- 柄长：约14 cm
- 最大刀高：约4.5–5.0 cm

配有传统木质日本柄与深色镶圈。

2. Deba Knife – “Noguchi Haruyo” / Kunishige (野口晴代 / 國重)

右侧的刀为传统日本 Deba，刀身较长且厚实，刀锋轮廓显著。

刀身铭刻为：
野口晴代 – Noguchi Haruyo

背面还标记有：
登録商標 國重 – Registered Trademark Kunishige

此外，木柄上还留有印记：
本家登録商標 國重 – Honke Registered Trademark Kunishige

刀身、背面与柄上的多处标记是此刀最具趣味之处。

相比只含单一刀身铭刻的刀具，此例保留了多处与原始制造或品牌相关的识别细节，使其作为 vintage 日本烹饪工具具有更强的个性。

其厚实的刀身与旁边较窄的 Santoku 形成显著对比，成为引人注目的搭配，适合展示与修复。

其现状为传统木柄日本柄与金属镶圈。

多处 surviving Japanese inscriptions（多处日文铭刻）

识别标记是此套件尤为迷人的方面。

Santoku 刀身保留铭刻：
特製忠房

而第二把刀携带三处显著标记：
刀身前部：野口晴代
刀身背面：登録商標 國重
木柄：本家登録商標 國重

对于收藏 vintage Japanese kitchen knives 的收藏家而言，刀身铭刻与柄部商标的保留提供了额外的视觉与历史趣味，尤其当同一刀具保留若干相关标记时。

综上所述，这些细节使这套刀具比一对普通的旧工作刀具有更丰富的个性。

Authentic Vintage Character

这些刀具未经抛光或重新打磨以看起来像新工具。
相反，它们保留了在使用寿命中积累的痕迹：氧化、划痕、磨刃痕、退色以及木柄的老化等。
这正是它们作为 vintage Japanese culinary tools 的重要魅力所在。

这两把刀还展示了日本刀具几何形状的对比——通用且宽的 Santoku 与更为专门化的 Deba——使它们成为既具观赏性又具修复潜力的有趣搭配。

状态

这些都是 vintage、曾经使用过的日本厨房刀具，按现状、未修复状态出售。

它们呈现出多种因时间与使用造成的年龄与使用痕迹，包括：
- 污垢与污渍
- 生锈与氧化
- 包浆与变色
- 划痕与磨擦痕
- 刃部与表面磨损
- 一再磨刀的证据
- 刃缘缺口
- 刃尖损坏/缺口
- 镶圈周围的污垢、划痕与磨损
- 木柄上的污垢、污渍与划痕
- 因长期使用和存放造成的一般年龄相关恶化

特别是 Tokusei Tadafusa Santoku 的刀身可清晰看到氧化/生锈及变色，如照片所示。

请在出价前仔细检查所有照片。照片是状态描述的重要组成部分。

本拍卖未进行任何专业打磨、全面去锈、磨刀或修复。

刀具保留现有的包浆与先前使用痕迹。

买家须知

这些刀并非修复完成或立即可用的厨房刀具。
它们主要面向收藏家、修复者和具备理解 vintage 刀具状况的日本刀具爱好者，且能够自行清洁与磨刀。

根据其预定用途，可能需要彻底清洁、去锈、磨刀、修正刀刃缺口与刀尖损伤，以及其他维护或修复工作。

请仅在完全理解并接受其现有的 vintage 状态且能够自行进行必要清洁、磨刀与维护时方可出价。

以上所有尺寸均为照片中刻度线所估计的近似值。

一个充满个性的 vintage 搭配：Tokusei Tadafusa 的 Santoku 与 Noguchi Haruyo 的 Deba，刀背与木柄上均留有 Kunishige 的商标。
两把签名日本工作刀保留了它们的年龄与使用痕迹，且具有经过细致清洁与修复的良好潜力。

■ 重要通知 - 下 bid 之前请阅读

● 禁运至 丹麦、英国、美国

● 出价与支付
请在确实打算完成购买并付款的情况下出价。出价即表示您有意在中标后完成付款。拒付买家会造成严重延迟。若在卖家端的催促后仍未完成支付，订单可能依照 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有商品在未另有说明时均为 vintage、古董或二手。对年代、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修理、磨刀痕以及其他瑕疵应予预期。
请在出价前仔细检查所有照片。照片是描述的重要组成部分。
也请理解，某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。可能存在隐藏或不可见的瑕疵。
此外，运输过程中的振动、碰撞、温度、湿度或搬运也可能改变物品状况。
因此，商品仅适合具备清洁、磨刀、修复或修理能力的买家。此批次不适合期望在无需维护的情况下即可完全修复或可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀具（和风刀具）使用可更换的木柄。柄部是易耗件，因年久、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力可能需要修理或更换。更换部件不包含在内。

● 船运限制 - 刀具
由于英国法律，我们不向英国 shipping knives。此外，由于严格规定，我们也不向丹麦发货。向其他国家的发货也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 报关
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● 我们不发货的国家
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由于物流不稳定，我们也暂时不发往葡萄牙。
来自这些国家的出价将被取消。

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因全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家可能无法发货。在此情况下，订单可能被取消。

● 对于意大利的重要通知
由于海关与邮政延误，送达意大利可能需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

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即使一次购买多件产品，也将分别单独装运。

● 发运方式与送达时间
所有商品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3–4 周。送达时间不作保证。

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进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家应承担所有相关费用。

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