廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和式柳刃包丁与三德包丁，関孫六 旬/美食家

● 针对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的发货

由于欧盟进口程序的最新变动，以下国家对低于 150 欧元的 IOSS 发货可能临时限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

发货可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而变化。

在出价前请考虑这一可能性。

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Vintage 日本 Yanagiba 与 Santoku 厨刀套装 – 石见关（Seki Magoroku）“Shun” / Bishokuka “Gourmet” – 两把签名日式刀

一套吸引人的两把 vintage 日本厨房刀组合，将一把细长的 Yanagiba 与一把宽大多用途的 Santoku 相结合。

两把刀的刀刃上均保留有清晰的日文标记，并在传统木柄上留有识别符。

左侧的 Yanagiba 标有“関孫六 旬”（Seki Magoroku Shun）以及英文标识“STAINLESS STEEL”，其柄部也带有“関孫六”标签。

右侧的 Santoku 刀刃上标有“美食家”（Bishokuka），木柄上则明显标注“美食家 グルメ”（Bishokuka Gourmet）。

两种对比鲜明的刀型、清晰可见的铭文以及日式木柄共同构成了这组具有观赏性且适合收藏家、修复爱好者以及日本刀迷的 Vintage 套装。

1. Yanagiba – Seki Magoroku “Shun” (関孫六 旬)

左侧的刀为长而细的日式 Yanagiba 风格切片刀。

刀刃清晰标记为：

関孫六 旬
STAINLESS STEEL

木柄也保留有黑色标签，显示：
関孫六 – Seki Magoroku

长而窄的刀刃向尖端逐渐收窄，呈现出日式切片刀的优雅轮廓。

刀背上的“STAINLESS STEEL”标记明确了刃材为不锈钢。

其可辨识的日文铭文、英文材质标记及柄部标签的组合使这把刀具有强烈的视觉辨识度。

大致尺寸：

总长：35 cm
刀刃长度：21 cm
柄长：约 14 cm
刀背最大高度：约 2.0–2.5 cm

传统木柄，深色套环，留存的“関孫六”标签。

2. Santoku – Bishokuka / Gourmet（美食家）

右侧的刀为传统日式 Santoku，通用于广泛的食材处理，外形上为多用途厨房刀。

刀刃上带有铭文：

美食家 – Bishokuka

木柄还标注有：
美食家 グルメ – Bishokuka Gourmet

“美食家”字面含义是美食家、品鉴高档美食之人，因此对于日式厨房刀来说是一个十分贴切的命名。

刀刃具备 Santoku 常见的宽厚轮廓与较高刀身，刀脊向下弯曲至刀尖，形成对比鲜明的几何结构，与左侧的 Yanagiba 相映成趣。

大致尺寸：

总长：31 cm
刀刃长度：17 cm
柄长：约 14 cm
刀背最大高度：约 4.5 cm

传统木柄，深色套环，清晰可见的“美食家 グルメ”标记。

两种独特的日本刀形

本套装在两种极为不同的日本厨房刀型之间提供了有趣的对比。

Seki Magoroku 的 Yanagiba 拥有以切片为导向的长而窄刀刃，而 Bishokuka Santoku 刀则具有更短、更宽的刀刃，体现了通用料理刀的特征。

将两把刀放在一起展示，可以清晰呈现日本厨房刀设计的多样性。

刀身与柄部的铭文进一步提升了它们的个性：

Yanagiba
刀刃：関孫六 旬
刀刃：STAINLESS STEEL
柄：関孫六

Santoku
刀刃：美食家
柄：美食家 グルメ

这些清晰可见的身份信息使这对刀具成为极具吸引力的 vintage 日本料理工具。

状况

这些是 vintage、之前使用过的日本厨房刀，按现状出售，未进行专业翻新或保证可立即用于烹饪。

它们存在年龄和使用痕迹，包括：
- 污渍与染色
- 生锈或氧化迹象（部分区域）
- 镀层变色与包浆
- 划痕与摩擦痕
- 表面磨损
- 之前的磨砺痕
- 切环周围的污垢与划痕
- 木柄上的污垢、染色与使用痕
- 由于使用和存放造成的一般年龄相关退化

请注意，尽管 Seki Magoroku 的刀刃标有“STAINLESS STEEL”，不锈钢在使用和存放条件下仍可能出现染色、变色或局部氧化。

请在出价前仔细查看所有照片，因为照片是状况描述的重要部分。

本次拍卖未进行专业抛光、全面清洁或修复。刀具以现有的年龄痕迹和使用痕迹呈现。

对出价者的重要通知

这是使用过的 Vintage 厨房刀，不以专业修复或保证可立即用于烹饪为卖点。

它们特别推荐给收藏家、修复师和有经验的刀具爱好者，理解 vintage 刀具的状况并能够自行进行清洁与磨砺的人士。

根据用途与个人偏好，可能需要在使用前进行彻底清洁、磨砺、去除染色或氧化物等维护。

请仅在理解并接受其现有 vintage 条件、并能够自行进行必要清洁与磨砺时再出价。

上述所有尺寸均为近似值，基于照片中的量尺测得。

独特的一对：Seki Magoroku “Shun” 不锈钢 Yanagiba 搭配仍存的“関孫六”柄标签，以及宽大的“美食家 / Bishokuka” Santoku 搭配“美食家 グルメ”的柄标记——这是一套结合两种对比 blade 形式、并清晰保留识别标记的具有吸引力的日式刀具 vintage 套装。

■ 出价前请注意 - 重要通知

● 不发往丹麦、英国、美国

● 出价与付款
请在下单前确保你确实愿意完成购买并付款。出价即表示你承诺若中标将完成付款。不付款的买家会导致重大延误。如在卖家多次催促后仍未付款，订单可能按照平台政策被取消。

● 商品状况
所有物品均为 vintage、古董或二手，若未另有说明，均存在使用痕迹与年龄相关的问题。期望出现的痕迹包括：
- 污垢、污渍
- 生锈、氧化
- 包浆、变色
- 划痕与磨损
- 修复痕迹、磨砺痕
- 表面磨损
- 金属环周围的污垢、划痕
- 木柄的污垢、染色、使用痕迹
- 以往使用与存放所致的一般年龄相关退化

请在出价前仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分。
请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见，隐藏性或不可视的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的震动、冲击、温度、湿度或搬运也可能导致物品状况变化。
因此，该商品仅适合具备清洁、磨砺、修复或必要时维修能力的买家购买。本品不适合期待完全翻新或无需维护即可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日式刀柄的重要通知
传统日式厨房刀（和式刀具）使用可更换的木柄。柄部属于易损部件，因年龄、干燥、缩孔、开裂、松动或运输应力等原因，可能需要修理或替换。不含替换部件。

● 刀具的运输限制
由于英国法律，我们不向英国运输刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦运输刀具。对其他国家的运输也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国家而异。买家需确认进口的合法性。卖家从日本发货，提供准确的报关信息。海关延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
目前我们不向美国发货，原因是持续的国际运输限制。向美国的运输服务暂时暂停，且我们目前无法接受带美国产品配送地址的订单。
由于物流不稳定，我们也暂时不发往葡萄牙。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运送限制
由于全球情况、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的运输可能变得不可行。在这种情况下，订单可能被取消。

● 对意大利的特别通知
前往意大利的投递可能因为海关与邮政延误而需要一个月以上，请仅在你接受此点时出价。

● 不提供合并运输
即使购买多件商品，也将分别发运。

● 运送方式与交货时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计交货时间为 3～4 周。交货时间不保证。

● 关税与税费（欧盟买家）
关税、增值税及其他税费不包含在内，买家自理。

● 海关沟通与买家责任
买家须及时回应海关要求。若拒绝、拖延或不回应，可能导致延迟、退运、扣押或没收包裹。

● 退回包裹
若因海关拒收或买家不回应而被退回，重新发货需要再次支付运费。

● 不可抗力
卖家不对因战争、制裁、灾害、邮政暂停或其他不可抗力事件所致的延迟或失败承担责任。

● 协议
通过出价，你确认你已阅读并接受所有条款，且理解商品可能存在不可见的瑕疵，可能需要清洁、磨砺、修复或维修。