2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 瓶 (0.75L)

Bertani 的 Amarone Classico 藏匿着时光的魅力，能够讲述整个托斯卡尼地区以外的威洛波利切拉谷的故事——这个在意大利乃至世界都久负盛名的葡萄酒产区。它是一种“传统”的新表达，同时也成为这个迷人意大利角落的象征；它经过几十年的完善与探索，才达到今日所能提供的品质轮廓。这是整个产区中最受赞许、最著名的诠释之一，也是全球葡萄酒景观中最重要的表达之一。优雅、柔顺、包裹感被推到极高的水平，确保一口留存心头的难忘之味，触及灵魂最深处的旋律。成为神话、传说与非凡才能的象征！

Bertani 的 Amarone 产自极为用心、经过细致研究的工艺，是代代相传的悠久传统的结晶。整个过程从葡萄园开始，选取来自 Arbizzano 的 Tenuta Novare 葡萄园中葡萄串，土壤为泥灰石灰质，采用典型的 Guyot 栽培法。葡萄品种为科维纳（Corvina）与龙牙（Rondinella），在酒庄果园的自然环境中，让葡萄充分自然萎冻约 120 天。随后在冬季进行缓慢的发酵，缓慢到极致，确保其成熟期漫长，从而达到一种平衡，使其具备非常惊人的陈年潜力，甚至可历时数十年！随后在水泥罐中进行缓慢发酵，持续约 50 天，其中 20 天为浸泡在皮中的接触日数；并在斯拉夫尼亚橡木桶中熟成约六年，随后再在瓶中稳定陈放约 12 个月。

Bertani 的 Amarone Classico 讲述的是一个充满热情、传统与对土地热爱的故事。盛入口时呈现深宝石红，几乎不透明，带有橙色调。香气浓郁而复杂，典型的李子、樱桃与陈李子香气交替出现，同时伴随干果、甘草与香料的气息。一股清新的药香云雾收束，令嗅觉感官尤为宽广而丰富。入口圆润诱人，温暖而强劲，丰厚而持久，单宁柔和，带有清新的香料气息，使其具备长期保存的能力，并在瓶内陈放数年后得以最好地展现自身。托斯卡纳山谷之颂。