2022 Domaine Thillardon "Chassignol" - 謝納區 - 3 瓶 (0.75L)

Domaine Thillardon – Chénas Chassignol 2022

这是 Domaine Thillardon 的 Chénas 表现中一个非凡且备受追捧的作品，来自Beaujolais 现代运动的领军酒庄之一。酒庄由 Paul-Henri Thillardon 于 2008 年创立，迅速以纯净、源自风土、以最少干预酿造的 Gamay 树立卓越声誉。

Paul-Henri Thillardon 在 22 岁时来到 Chénas，深受自然派酿酒大师如 Jean-Louis Dutraive 与 Yvon Métras 的影响。他的兄弟 Charles 与 Jean-Baptiste，随后还有他的妹妹 Aude，加入了酒庄，使之成为真正的家族事业。如今，酒庄在 Chénas、Moulin-à-Vent 和 Beaujolais 经营约 12 公顷的葡园。葡园以有机耕作并依照生物动力理念管理，使用马匹耕作，且高度重视生物多样性。

Chassignol 是酒庄最重要、最具辨识度的葡萄酒之一。葡萄园位于家庭酿酒厂所在的 Chassignol 村庄周围的直接区域，坡度陡峭，无法使用机械耕作。该地块拥有极为古老的藤树，部分树龄约 80–100 年。土壤以被 quartz 点缀的古老花岗岩为主，赋予这款酒其典型的细腻感、矿物质气质与结构感的结合。

葡园几乎完全以手工方式耕作。葡萄以手工采收，带着极大的慎重送至酒窖。Thillardon 的酿酒哲学有意实行非干预式：以本地野生酵母进行自然发酵、温和的萃取与长时间浸渍，讓 Gamay 的特性及花岗岩风土得以显现。根据 vintages 的不同，葡酒在混凝土、纤维罐或较旧的橡木容器中熟成，重点强调纯净而非橡木风味的影响。

2022 年是 Chassignol 的一个特别迷人的表达。酒体展现优雅而活跃的果香，带有成熟红莓、野覆盆子、樱桃和紫罗兰的气息，并辅以细腻的香料和矿物气息。口感方面，其纯净而精致程度令人印象深刻，果汁感强、酸度充沛、单宁柔滑，带有明显的矿物特性。尽管精致，但底层还隐含着深度与结构，使其成为一款较为严肃且具备陈年潜力的 Beaujolais。

2022 年获得 Vinous 92/100 的优秀评等，这是由 Antonio Galloni 创立的重要酒评刊物。品评笔记形容此酒和谐、平衡，散发红果与辛香的香气。

Jancis Robinson 也将 Chassignol 2022 纳入 Beaujolais 的品鉴之列，评审 Matthew Hayes 于 2024 年 7 月品尝并将其列为酒庄的顶级葡萄酒之一。公开版本的评注未显示具体分数。

产区：Domaine Thillardon
年份：2022
产区：Chénas AOC
葡萄酒款：Chassignol
产地：Beaujolais，法兰西
葡萄品种：100% Gamay
树龄：约 80–100 年
土壤：古老花岗岩夹石英
葡萄栽培：有机与生物动力耕作
收成：手工采摘
发酵：本地野生酵母/自然发酵
酿造：极少干预，温和萃取
酒精度：12.5%
专业评分：92/100 – Vinous
最佳饮用期：2025–2035+
规格：75 cl
状态：完美。以恒温条件专业储存