廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和式三德包丁与柳刃包丁 濃州孙六作/丸二秘造

● 针对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 发货金额低于 150 欧元

由于最近欧盟进口程序的变化，以下国家/地区对金额低于 150 欧元的 IOSS 发货可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

运输可用性可能会根据日本邮政及目的地国的邮政程序而变化。

在出价前，请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Santoku & Yanagiba Knife Set – “Noshu Magoroku Saku” / “Kahori” – Signed Traditional Japanese Kitchen Knives

一套由两把 Vintage 日本厨刀组成的独特组合，包含传统 Santoku 与长条状 Yanagiba。

两把刀均铭有日文铭文，保留了多年来真正使用过的老日式厨具的独特风貌。

左侧的 Santoku 上标记为“濃州孫六作”（Noshu Magoroku Saku）。右侧的 Yanagiba 铭文为“佳保里”（Kahori），背面另有“丸に二”与“秘造”的标记。

凭借其对比鲜明的刀刃轮廓、传统木柄、保留的铭文及使用和磨损的痕迹，这对收藏日本刀具的收藏家以及对修复与传统日本厨具感兴趣的爱好者都具备吸引力。

这两把刀以目前的未修复 vintage 状态出售。

1. Santoku – “Noshu Magoroku Saku” (濃州孫六作)

左侧这把是传统的日本 Santoku，一种多用途的通用厨刀，特征是刀背宽、轮廓紧凑实用。

刀刃上清晰铭文如下：

濃州孫六作
Noshu Magoroku Saku

“濃州” (Noshu) 是与美浓地区相关的历史名称，该地区在日本刀具与刀具生产历史上有着悠久传统。

宽刃设计提供良好的高度与较大的工作面，其典型的 Santoku 轮廓与本套装中的长而细的 Yanagiba 形成了吸引人的对比。

刀柄为传统木质日本柄，黑色护木。

近似尺寸：
- 全长：31.5 cm
- 刀长：17.0 cm
- 柄长：14.5 cm
- 最大刀高：4.5 cm

2. Yanagiba – “Kahori” (佳保里) / 背面标记“丸に二・秘造”

右侧这把是传统的日本 Yanagiba，以其长而窄的刀身和优雅的尖型轮廓一眼可辨。

刀刃正面铭文为：

佳保里
Kahori

背面 additionally 标记为：
丸に二
秘造

这些存留的标记为刀具增添了独特性与收藏价值。对这些标记的准确历史归属，本报道未作断言；仅按刀身可见铭文进行描述。

Yanagiba 的拉长刀身形态传统上与顺滑的刃走（ drawing-cut）以及鱼类和刺身的准备工作关联紧密。其长而细的几何形态与 Santoku 的宽广刀身形成了吸引人的对比。

它同样配有传统木柄与深色护木。

近似尺寸：
- 全长：37.0 cm
- 刀长：23.0 cm
- 柄长：14.0 cm
- 最大刀高：3.0 cm

两种截然不同的传统日本刀具形态

本套装将两种非常不同且具有代表性的日本厨刀轮廓结合在一起。

Santoku 是一种多用途、刀身较宽的刀具，传统上适用于广泛的日常厨房备餐。

相对地，Yanagiba 的刀身较长且窄，围绕平滑的划刃动作设计，与传统日本鱼类及刺身制作高度相关。

两把刀相互对照，呈现出紧凑多功能刀身与专业长切刀之间的有趣对比。

日文铭文与 vintage 风貌

本套装一个特别吸引人的特征是两把刀都保留了可辨识的日文铭文。

Santoku：
濃州孫六作 – Noshu Magoroku Saku

Yanagiba：
佳保里 – Kahori
背面：丸に二 / 秘造

较老的工作刀可能在反复磨削、打磨与长期使用中遗失部分铭文。因此，现存的铭文构成了这些 vintage 刀具个性的重要部分。

刀身亦保留着可见的磨削痕迹、刮擦、褪色及其他在工作生涯中积累的痕迹，使其具备现代未使用刀具无法复制的真实感。

状况–请仔细阅读

这些是 vintage、曾经使用过的日本厨刀，现以现状未修复的状态出售。

它们展现出多种年代痕迹、长期使用、磨刀与存放的迹象，包括：
- 生锈与氧化
- 污垢、染色与褪色
- 划痕与擦痕
- 表面磨损
- 上次磨刀的痕迹与磨损
- 边缘缺口
- 刀尖损伤/碎裂
- 护木周围的污垢与刮擦
- 护木的年龄相关磨损
- 木柄上的污垢、染色与划痕
- 柄端的书写/标记
- 其他一般的年龄相关退化

请在竞标前仔细查看所有照片，因为照片构成了状况描述的重要部分。

此刀具未经过专业打磨、全面清洁、重新磨利或修复。

竞标者重要提示

这些刀具并非作为已修复或可立即用于烹饪的状态提供。
它们特别适合收藏家、修复爱好者以及对日本刀具有经验的使用者，理解 Vintage 刀锋的状况并能够自行进行清洁、磨刀和维护。

根据预期用途及买家对修复的偏好，可能需要清洁、去锈、磨刀、修正刀口缺口及刀尖损伤、以及对刀柄与护木的维护。

请仅在你完全理解并接受现有 vintage 状态、且能够自行进行必要的清洁、磨刀与修复时出价。

上述尺寸为基于照片中比例尺的近似值。

这对带有“濃州孫六作”Santoku 的宽广实用刀身，与“佳保里”Yanagiba 的优雅长型刀身、并附有额外背面标记的个性刀具组合，将成为收藏者、日本厨具爱好者以及喜爱修复 vintage 日本刀具之人士的有趣收藏。
■ 竞标前请务必阅读重要通知

● 不发货至丹麦、英国、美国

● 出价与付款
请勿在无意完成购买并付款的情况下出价。出价即表示你在赢得拍卖后将全额支付。未付款的买家会造成严重延误。若在卖家多次催促后仍未完成付款，订单可能依照拍卖平台政策被取消。

● 物品状况
所有物品除非另有说明，均为 vintage、古董或二手。应预计存在年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨削痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
请理解有些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见，可能存在隐藏或无法看到的瑕疵。
此外，运输过程中因震动、碰撞、温度、湿度或搬运等原因，物品状况可能发生变化。
因此，该拍品仅适合具备清洁、磨刀、修复或必要时维修能力的买家。此拍品不适合期望完全修复或交付即用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨刀（和式刀具）使用可替换的木柄。柄是耗材部件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力等原因可能需要修理或更换。不可包含替换件。

● 运输限制 - 刀具
由于英国法律原因，我们不向英国境内寄送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦寄送刀具。其他国家的发货可能也受当地法律限制。受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口是否合法。卖家从日本发货，并提供准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
目前不向美国发货，因持续的国际运输限制。运送至美国的服务暂时暂停，且我们暂时无法接受美方送达地址的订单。
我们也暂时不发货至葡萄牙，原因是物流不稳定。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，可能无法运输至某些国家。在此情况下，订单可能被取消。

● 意大利特别通知
由于海关和邮政延误，送达意大利可能需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运输
若同一订单购买多件物品，也将分别分包运输。

● 运输方式与交货时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计交货时间为3–4周，且不保证送达时间。

● 税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费均不包含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关要求。若延误，包裹可能被延迟、退回、没收或销毁。

● 退回包裹
若因海关拒收或买家未回应而被退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
卖家不对因战争、制裁、灾难、邮政暂停或其他不可抗力事件导致的延误或失败承担责任。

● 协议
出价即表示你已阅读并接受所有条件，且理解该物品可能包含肉眼看不见的缺陷，可能需要清洁、磨刀、修复或修理。