Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50厘升 - 2 瓶

“The Juniper Tree” 是由 Porfidio 生产的一款独特金酒，Porfidio 是一家墨西哥知名的龙舌兰基酒厂，以其以龙舌兰为基础的产品而闻名。这是一款龙舌兰金酒（或“龙舌兰金酒”），将龙舌兰蒸馏的传统（类似龙舌兰酒 Tequila 或 Mezcal）与金酒的典型香料相结合，突出杜松子（juniper）作为主要成分。与以谷物为基础的传统金酒不同，这一变体使用蓝色龙舌兰作为中性底物，从而赋予其更偏泥土感、草本香气并带一点甜味，令人联想到墨西哥烈酒。
特征主要：
• 风味特征：以杜松子为主，带来松针般的香气、树脂感和清新感，是金酒的典型特征。再辅以香菜、柠檬以及可能的本地草本，达到柑橘、草本与龙舌兰微烟香之间的平衡。它是一款干型金酒（dry），非常适合用于马提尼、金汤力或内格罗尼等鸡尾酒，在不喧宾夺主的前提下突出其复杂性。
• 生产：通过铜制蒸馏器蒸馏，以龙舌兰烈酒为基底，加入杜松子和其他香料。名称“The Juniper Tree”（El Árbol de Enebro）旨在强调杜松子在金酒中的核心作用，唤起民间传说中的杜松树故事（如格林兄弟的童话）。
• 酒精度：约40-43% ABV，属于高端金酒的标准。
• 产地与供应情况：在墨西哥生产，为限量版。