Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一个循环拍卖。照片上看到的封签号可能与您酒瓶上的封签号不同。

Esporão Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
Alentejo Region

描述
属于葡萄牙阿连特茹 montado（栎林保护区）生态系统的一部分，Herdade do Esporão 拥有独特的农业条件——大幅温差、贫瘠多样的土壤以及有利于生物多样性的环境，有助于我们实现与环境的平衡生产。拥有 691.9 公顷的葡萄园、橄榄园及其他作物，均以有机方法耕作。这里种植约 40 种葡萄、4 种橄榄、果园和厨房花园。
离里斯本东南约 170 多公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，我们可以看到 Baixo Alentejo 地区典型的景观。就在这里，起伏的平原、浅丘谷、偶有溪流、玉米田、葡萄园和橄榄林之间，便是 Esporão 的栖息地。
山顶农场和白墙小村庄守护着从史前的羚羊、巨石墓到伊比利亚人、罗马人、维西哥斯人及穆斯林等多位先民在此定居的记忆。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对莫桑扎尔斯与雷盖翁斯的收复。此后，葡萄酒与橄榄油成为该地区不可分割的特征。Esporão 的地界（原名 Defesa do Esporão）于 1267 年设定，至今基本未变，尽管在近九个世纪里这里也曾上演血战与英雄事迹。
Évora 市的法官 Soeiro Rodrigues 是众多拥有者中的第一位，他的继任者还包括 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔）以及长期保有该地产直到 1973 年的 Alcáçovas 诸侯，随后被 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首个酒庄年份见证 Esporão 品牌的诞生，以及当时的 Finagra, S.A. 生产的第一批葡萄酒。1989 年，葡萄酒开始出口到如今逾 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油行业，通过收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：选自该地区收获的品种。

提取工艺
收获后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 研磨厂，随后立即进行冷榨，室温不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速碾碎并经热交换器以缩短提取时间并保持香气。离心分离法将渣油与橄榄油分离，油品迅速过滤并包装。

品尝笔记
果香浓郁，散发出新鲜与成熟橄榄的香气。带有果香、青草和叶材的气息。清新、略苦、带辛辣感，尾韵有干果香。口感顺滑、和谐，呈现阿连特茹典型果香的良好平衡。

食用建议
非常适合烹饪和炸制，适用于包括汤类、烘焙与烤制在内的各种食谱。