Horace Raisson - Code Gourmand, manuel complet de gastronomie - 1829

美版注入前言插图与一张可展开的法国美食地图的改订本。
这部致力于美食艺术、餐桌礼仪以及围绕法兰西美食在19世纪初的一切实用与社会知识的著作——

被设计为真实的饮食懂礼指南，书中不仅提供食谱，更力求展示一张雅致、有条理、精致的餐桌原则，强调对食品选择、准备、呈现以及上菜方式的重视——

Horace Raisson 因此将美食视为一套规则的集合，能够把用餐变成真正的文化实践：菜肴质量须配合得体的服务、合理的菜肴顺序以及对社交礼俗的了解——

Horace Raisson - Code Gourmand, manuel complet de gastronomie - 1829 - J.-P. Roret -
342 pages -

装订状况不佳，带有原始全封面的平装本，磨损，封面与背面的若干重大缺陷，封面部分缺失且磨损，书脊开裂，书脊顶端缺失，角部磨损，边缘圆滑，书脊无光泽——

内部状况良好，少量污渍，书中增添了前置图像与一张可展开的法国美食地图，极具吸引力的版本——

在几日内就可完成送达的配送服务——