Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50厘升 - 2 瓶

《The Juniper Tree》是一款独特的杜松子酒，由墨西哥蒸馏厂Porfidio生产，该厂以基于龙舌兰的产品闻名。它是一种龙舌兰风味的杜松子酒（或称“agave gin”），将龙舌兰蒸馏的传统（类似龙舌兰酒 tequila 或墨西哥辣味蒸馏酒 mezcal）的工艺，与杜松子酒的典型香料相结合，突出了杜松（juniper）作为主要成分。与以谷物为基础的传统杜松子酒不同，这一变体以蓝色龙舌兰作为中性酒基，赋予其更具泥土感、草本香气及微甜的风味，令人回想起墨西哥的烈酒饮品。
特点要点：
• 口味轮廓：以杜松果为主，带来松香、树脂感及清新气息的风味，典型于杜松子酒。辅以香菜、柠檬等其他香草，形成柑橘、草本与龙舷兰微烟香的平衡，属于干型杜松子酒（dry），非常适合马提尼、琴汤力或尼格罗尼等鸡尾酒，能突出其复杂性而不过于喧嚣。
• 生产：采用铜壶蒸馏，底物为以龙舌兰烈酒为基础的蒸馏酒，并以杜松果及其他香草进行浸染。名称“The Juniper Tree”（杜松树）点出杜松在杜松子酒中的核心角色，并呼应民间传说中杜松树的故事（如格林兄弟的童话）。
• 酒精度：大约40-43% ABV，属高端杜松子酒的标准水平。
• 产地与供应：在墨西哥生产，为限量版。