2020 Dievole - Chianti Classico - 12 瓶 (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020 (Biologico) – 75 cl

标签信息
酒名：Chianti Classico
产年：2020
容量：75 cl (0,75 l)
产区/酒庄：Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
认证：有机葡萄酒 / Organic Wine (ICEA 认证)
生产商：Imbottigliato all'origine da Soc. Agr. Dievole SPA (Castelnuovo Berardenga - Siena, Toscana, Italia)
集团/所有权：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
葡萄品种：以桑娇维塞为主，混样少量托斯卡纳本地葡萄品种（Canaiolo e Colorino）
酒精度：14% vol.
感官特征（感官描述）
外观：深宝石红色，明亮，带有桑娇维塞年轻特有的紫罗兰光泽。
香气：清新、典雅且具地域性。成熟红果香调如樱桃、西梅以及紫罗兰花香，带有淡淡的树脂香和来自橡木大桶熟成的轻微香料气息。
口感：入口活跃，平衡且结构感强。显著的酸度体现当地风土，带来清爽感，单宁细密，收口悠长、咸香并回味持久。
饮用搭配
烤肉切片及红肉烧烤（如菲力牛排/纽约客牛排）
托斯卡纳面食料理（如猎鹿肉炖面、野猪肉酱宽面）
托斯卡纳熟成香肠及冷切肉（茴香香肠、托斯卡纳火腿）
中等至较长熟成的奶酪（Pecorino Toscano DOP）
服务
使用酒杯：中口径红酒杯/ Chianti Classico 杯
饮用温度：16 - 18 °C
酒庄与酿酒厂趣闻
千年故事：Dievole 这个名字首次出现在 1090 年的租约中。字面意思为“神愿”，使酒庄成为拥有近千年葡萄酒传统的历史之地。
有机哲学与风土：Dievole 位于 Castelnuovo Berardenga，是基安蒂南部的一部分。酒庄已将全部葡萄园转为有机农业，并使用41 hl 的法国产橡木桶进行熟成年份，保持桑娇维塞的纯粹与品种风貌。