2021 Ca' Bianca - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

Ca' Bianca's Barolo DOCG 是一款代表皮埃蒙特大区朗格的 Nebbiolo 葡萄最为高贵且声望卓著表达之一的酒，被誉为“酒中之王”和“诸王之酒”。Ca' Bianca 的 Barolo 是传统、土地与卓越酿造技艺相融合，创造出极富复杂性与持久性的美酒的典范。

在外观上，这款 Barolo 展现出深宝石红色色调，随岁月发展带有橙色光泽。鼻观香气丰富而复杂，伴随成熟红果的气息，如樱桃与李子，并点缀着干枯花香、烟草、香料以及带有微量湿土的痕迹，这是 Nebbiolo 的典型特征。

在口感方面，Ca' Bianca 的 Barolo 展现出强劲而优雅的结构。单宁坚实却细腻，酸度平衡且融入得恰到好处，为酒体带来清新感与平衡感。浓郁的果香与香料与皮革、巧克力以及矿物质气息相互交融，收尾悠长而回味绵延。

此款 Barolo 非常适合搭配浓郁而结构感强的菜肴，如焖煮肉、炖菜、烤制红肉以及陈年奶酪。它也是一款极佳的沈思酒，随着时间的推移愈发美妙，陈年后会呈现出新的风味。