Kettmeir - Athesis Brut - 上阿迪杰 DOC - 2 馬格南瓶 (1.5L)

Kettmeir酒庄的Spumante Metodo Classico Brut “Athesis”是一个精彩的例子，展示在多洛米蒂山脉阴影下，北意高地也能孕育出华丽的气泡酒诠释： Chardonnay、Pinot Bianco 与 Pinot Nero 三种葡萄交织，酿成一款充满活力的优雅与深厚圆润的酒。葡萄园采用棚架与平行栽培，海拔不超过海平面700米，土壤为含钙质黏土质，在夏日奥拉湖区的微风轻拂下，果实得到呵护，达到完美的成熟。

“Athesis” Spumante Metodo Classico Brut Kettmeir 的历史从九月中旬开始，即收割季节的起点。收获后， Chardonnay、Pinot Bianco 与 Pinot Nero 的葡萄分别转入酒窖独立发酵，温度控制在大约14-16°C。随后按照经典方法进行瓶内二次发酵，除盅（sBoccatura）亦遵循经典法则。最终，生产过程以24个月的瓶内陈酿收尾，整段时间都在酵母上完成。

Kettmeir 的 Methode Classico Brut Spumante 以明亮的淡姜黄色入杯，气泡细致而持久。白肉果实的果肉感、葡萄柚与青柠的香气带动花束的开放，茉莉花香和面包壳脆感收敛了这款艾托阿多吉（Alto Adige）迷人气泡酒的优雅气质。柔滑、奶油感十足、气泡活泼而欢乐，使酒液在口感上呈现出迷人的愉悦，与鼻腔捕捉的香气相呼应，返香带有柑橘类的清新与强烈的平衡感。Athesis 带来只有Dolomiti才能赐予的清新口感，是开胃时的优秀搭档，同时也能提升清淡的烩饭或中等浓度的海鲜菜肴。以法定方法酿造的这款酒，值得一直品味到最后一颗气泡的尽头。