2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - 裝瓶於 2003 - 斗羅河 - 2 瓶 (0.75L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

葡萄品种：Old Vines。

酿造过程
手工采摘，经过极其仔细的筛选。采摘后，对葡萄进行人工挑拣与去梗。前48小时进行强烈的皮染出浸以提取皮的全部优良成分，随后在恒温控制的压榨厂进行发酵。恰到好处地在此刻加入白兰地来中断发酵，随后在尽量减少氧化的环境中陈放2年。

品尝笔记
未呈现出与更年轻的同类相比的丰富性或复杂性，但 Ventozelo 的这款仍然相当不错。花香和巧克力的气息较为克制，年轻的葡萄果味暗示着更长的陈年潜力，但单宁已较为柔和。更适合偏向年轻饮用，在未来的几年里享用。

饮用建议
此酒应储存在凉爽、干燥、避光的地方，避免温度波动，瓶身需保持水平位置。此酒可在瓶中无限期储存而不影响其品质与特性。一旦开瓶，应进行醒酒并在2至3天内饮用。此处给出的时段仅供参考，并不意味着葡萄酒会变坏，而是随着时间缓慢演变，可能导致其原有感官特征的丢失。适饮温度为12–14℃。

历史沿革
Quinta de Ventozelo 曾由中世纪居住在该地区的修道士（西斯塔修道会）耕作与经营。修道士改变了当地的农业格局，并开始酿造波特酒。Ventozelo 的首次历史记录可追溯至1288年，但大约在1500年，经过圣多默修道院的指派，该庄园落入来自拉梅戈的Casa do Poço贵族之手。作为杜罗河谷最大的、历史最悠久的庄园之一，它在几个世纪里易手多次，每一次都对其进行了塑造，成为今天的样子。
2014年，Quinta de Ventozelo 被葡萄牙最大的波特酒出口商Granvinhos收购，Granvinhos自2011年起已开始改造其葡萄园。此后，Granvinhos 的战略一直是发挥该地产的巨大潜力，不仅发展其酒品的丰富性与多样性，还关注橄榄油与酒/自然旅游。在与庄园及其风土的全面接触中，核心目标是强调并保持其简朴与真实性。
Ventozelo 项目旨在将庄园打造成区域内独特且模范的地产，同时不失去其历史记忆。通过强调其葡萄酒及其他农产品的卓越性，保护栖息地的自然资源并促进生物多样性，这是确保其长期生产力与环境可持续性的关键步骤。挑战在于提升 Ventozelo 品牌的声望与知名度，跳出常规、探索新路径。这其中也包含艺术。并非仅仅以技艺与热情来谈艺术，而是将艺术与科学与技术创新结合——不同知识领域的交汇，互为促进，将传统与现代结合起来。我们希望 Quinta de Ventozelo 成为一个越来越注重提供独特且难忘体验的地方，无论是自然、葡萄酒、橄榄油，甚至只是静思。

请注意：这是一场重复拍卖。照片上看到的封印号可能与您瓶身上的不同。请注意，对于欧洲联盟以外的国家，任何关税费用均由买方承担。