2018 Gaja Barbaresco - 皮埃蒙特 DOCG - 3 Bottle (0.75L)

Production & Heritage

Gaja 家族自 Giovanni Gaja 于1859年创立酒庄以来便在 Barbaresco 酿造葡萄酒，此地也因此成为该地区走向全球声望的代名词。发酵阶段涉及三到四周的皮渣接触，随后在法国橡木小木桶中陈放12个月，桶中新桶不得超过20%，再在大型斯拉沃尼亚橡木桶中再陈放12个月。关键是，2018 年的年份没有生产 Gaja 那些传说中的单一葡萄园奔放酒庄级 crus（Sor San Lorenzo、Sor Tildin、Costa Russi），也就是通常用于那些稀有酒款的果实，被混入本酒庄的 Barbaresco 中，因而酿出极为浓厚且复杂的风格。

品鉴笔记

香气：强烈的玫瑰花瓣和紫罗兰一揭盖即现，随后是成熟草莓、血橙，以及一缕樟脑的气息。酒液呼吸展开时，榛子与椰子在法国橡木的气息中若隐若现，克制而优雅。

口感：入口准确而紧致，红樱桃与覆盆子酱层叠于细腻、抛光的单宁之上。中段香料与肉桂在果香之间穿梭，达到以莓果浓度为主的高峰，并以风味上的咸性矿物质感予以点缀。结构强健而优雅，体现单一葡萄园果实的加入。

收尾：绵长且芳香，留有丁香、玫瑰花的余香及温和的单宁触感，果味延续超出一分钟。收尾以干净、略带苦味的杏仁边缘收束，这是伟大 Nebbiolo 的特征。

饮用建议 Gaja Barbaresco 的饮用方法

在大口径勃艮第杯中以约 60–65°F（16–18°C）醒酒至少一小时；此酒本质上为餐桌而生：可与炖牛肋排及玉米粥（polenta）搭配，酒中的单宁与酸度能切开肉类的丰富感。配以带有松露的塔蒂尤兰尼意面，展现内比奥洛（Nebbiolo）与白松露之间的皮蒙之美。简单的卤巴洛（Barolo）/ Barbaresco 烩饭则让酒的复杂度成为焦点，而不被其他风味抢戏。

最佳场合

- 适合长期窖藏，发展至2035年及更久
- 将这款重要的意大利葡萄酒收藏作为礼物送给对 Piedmont 具有里程碑意义的收藏家
- 在品鉴航线中用来比较 Barbaresco 产区酒庄或 Gaja 的年份
- 用于纪念重要晚宴、晋升或重大生日等里程碑时刻

常见问题

Gaja Barbaresco 2018 的口感为何？ 主要风格以红樱桃、覆盆子与玫瑰花瓣为主，辅以抛光的单宁与烘焙香料。酒体结构紧密、浓郁，收尾带有芳香、持久的余味。