廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统日式出刃包丁与菜切り包丁 藤の光特級/関孫六銀寿

● 针对某些欧盟国家的重要通知 - 低于150欧元的 IOSS 发货

由于最近欧盟进口程序的调整，以下国家/地区对低于150欧元的 IOSS 发货可能临时实施运送限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

具体的运送可用性可能会根据日本邮政和目的国邮政程序的变化而变化。

在出价前请考虑这一可能性。

***
Vintage Japanese Deba & Nakiri Knife Set – “Fuji no Hikari Special Grade (藤の光特級)” & “Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)” – 传统日本厨房刀具

一对引人注目的日本老式厨房刀具，包括传统的 Deba 和 Nakiri，每把都带有独特的日本制造商标记。

这一套将两种经典且对比鲜明的日本刀形结合在一起：一把厚重且尖头的 Deba，传统上用于鱼类处理；以及一把宽广、矩形的 Nakiri，传统上用于蔬菜切割。

两把刀都保留了久经使用的日本厨具的鲜明特征，以当前未整修的复古状态提供。

1. Deba – Fuji no Hikari Special Grade (藤の光特級)

左侧的刀是一把传统日本 Deba，特征为刀身宽广、轮廓厚实、刀尖尖锐。

Deba 刀传统上用于日本料理中的鱼类分解与处理。它们强健的刀身轮廓与用于其他特殊任务的薄型蔬菜刀、切割刀明显区分开来。

刀身刻有日文铭文：

藤の光特級 – Fuji no Hikari Tokkyu / Fuji no Hikari Special Grade

刀身宽广、传统木柄，以及长期使用的痕迹共同赋予此刀真实的 vintage 工作工具外观。

大致尺寸

全长：约30 cm
刀长：约17 cm
刀背最大宽度：约5.0 cm
2. Nakiri – Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)

右侧的刀是一把传统日本 Nakiri，以宽广、矩形刀身和相对笔直的切削刃为特征。

Nakiri 刀传统上用于蔬菜处理，其高而宽的刀身轮廓是日本厨房刀具最具辨识度的形态之一。

刀身铭刻：

関孫六 銀寿 – Seki Magoroku Ginju

“Seki Magoroku”是 KA I（凯）常用的日本厨房刀具名，Ginju 系列至今仍包含日式刀具。

此例具有特别迷人的 vintage 外观，刀身可见包浆、氧化、磨损以及以前工作生涯的痕迹。

大致尺寸

全长：约30 cm
刀长：约17 cm
刀背最大宽度：约5.0 cm

所有测量均为近似值，且以照片中的卷尺为依据来估算。

状态

这些是真正的复古、已使用的日本厨房刀具，显示出显著的岁月痕迹、曾经的使用、磨砺以及长期存放。

请注意以下状态问题：

- 岁月带来的污垢与污渍
- 生锈与氧化
- 刀刃上的刮痕与擦痕
- 年龄、使用和以往磨利造成的磨损
- 切刃边缘上的缺口与瑕疵
- 刀尖的缺口/损伤
- 柄环处的污垢与污渍
- 柄环区域的刮痕、凹坑、磨损及可能的错位
- 木柄上的污垢、污渍、刮痕、变色及磨损
- 其他与 vintage 使用厨房刀具相符的年龄相关痕迹与瑕疵

这些刀具尚未彻底清洁、抛光、修复或专业磨利，现以目前的 vintage 状态出售。

请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分，展示了刀具的实际状况。

这些并非完全整修、免维护的现代厨房刀具。根据预期用途，可能需要清洁、磨利、调整及其他维护或修复工作。

请仅在您完全理解并接受 vintage 日本厨房刀具的状态、并具备自行清洁、磨利、维护或在必要时进行修复能力时出价。

这对“藤の光特級” Deba 与 “関孫六 銀寿” Nakiri 的独特搭配，为日本厨房刀具收藏家、磨刀与修复爱好者、厨师以及欣赏传统日本烹饪用具的人士提供了有趣的机会。

■ 拍賣前请务必阅读的重要通知

● 不发运至丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与支付
请在没有打算完成购买并支付款项时不要出价。出价即表示您愿意在中标后完成支付。未付款的买家会造成严重延误。如在 Catawiki 的提醒后仍未完成支付，订单可能会根据 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状态
所有物品除非另有说明，均为复古、古董或已使用品。应预期存在岁月痕迹、磨损、刮痕、污渍、锈蚀、包浆、修复痕迹、磨利痕迹等瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
也请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。隐蔽或不可见的瑕疵可能存在。
此外，商品在运输过程中可能因振动、冲击、温度、湿度或搬运而改变状态。
因此，该批商品仅面向具备清洁、磨利、修复或必要时进行维护的买家出售。本批商品不适合期望完全整修或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀具（和式刀具）使用可更换的木柄。柄部属于耗材，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。不包含更换部件。

● 刀具的运输限制
由于英国法律，我们不向英国发送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦发送刀具。根据当地法律，运往其他国家也可能受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，提供准确的海关申报。海关延误、检查、扣留、税费或进口问题均不在卖家控制范围之内。

● 我们不发货的国家
目前不向美国发货，因持续的国际运输限制。运往美国的服务暂时暂停，我们目前无法接受包含美国送达地址的订单。
同时我们也暂时不向葡萄牙发货，因物流不稳定。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
因全球情况、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致向某些国家运输不可行。在此类情况下，订单可能被取消。

● 意大利重要通知
前往意大利的交付可能因海关和邮政延误而需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运输
即使购买多件，每件将分开发送。

● 运输方式与交付时间
所有物品均从日本通过日本邮政发运。预计交付时间为3至4周。交付时间不作保证。

● 进口税与税费（EU 买家）
进口关税、增值税及其他税费不含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关沟通与买家责任
买家必须及时回应海关要求。若延误，可能导致包裹被延迟、退回、扣押或销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或无回应而退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
卖家不对战争、制裁、灾难、邮政暂停或其他不可抗力事件导致的延误或失败负责。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条款，且理解该商品可能含有肉眼不可见的缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或维护。