烹飪鍋 - 銅, 鋼

Vintage French Copper Jam Pan / Preserving Pan - 36 cm

这是一个美丽的、专业级别的 **Vintage French copper jam pan**（*bassine à confiture*），由整块无衬里铜精心打造而成。
专为糖果制造以及传统果酱、果冻或糖浆的制作而设计，未衬里的铜因其出色的热导性和精准的温控而受到厨师们的高度推崇。

该锅采用经典的喇叭式扩口设计，增加表面积，使果汁中的水分迅速蒸发，帮助保持果实的鲜艳颜色和理想的质地。它配备 **两个结实的铸铁手柄**，通过铜铆钉牢固固定在锅身上，具有工业级的耐用性。

这是一件在活跃烹饪中极具实用性的烹饪工具，亦可作为高端厨房装饰的宏伟乡村风格中心件。

## 状态
* **总体状况：** 非常良好的复古状态，结构完好，无深凹、裂纹或变形。
* **内部：** 表现出天然的岁月包浆，底部有一个因实际使用而留下的轻微圆形热斑/氧化点。内部铆钉平滑而完全贴合。
* **外部：** 显示出温暖、真实的铜色包浆，存在少量氧化点和表面痕迹，与年代和轻度使用相符。
* *请仔细查看所有照片，因为它们构成状态描述的重要部分。*

尺寸与规格
* **内部顶部直径：** 36 cm
* **总宽度（含手柄）：** 45.5 cm
* **材质：** 实心无衬里铜、铸铁手柄、铜铆钉
* **估计容量：** 约 9 升
* **产地：** 法国

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