Charles Heidsieck, Brut Réserve - 香檳 - 1 馬格南瓶(1.5公升)

1瓶 CHAMPagne CHARles HEIDSIECK – BRUT RÉSERVE

Denominazione e tipologia
香槟 Brut Réserve。

Produttore
Charles Heidsieck 酒庄，於1851年在兰斯创立。

Area di produzione
香槟区，法国。

Indicazione di etichetta

* Charles Heidsieck
* 成立于1851年的兰斯酒庄
* Brut Réserve

Stile del vino
结构化且复杂的香槟 Brut，混合多年份而成，旨在表达风格的连贯性和香气深度。

Caratteristiche organolettiche
Si presenta generalmente con colore giallo dorato brillante e perlage fine e persistente.
- 通常呈现明亮的金黄色，气泡细腻且持久。
Al naso è caratterizzato da note di frutta a polpa bianca e secca, agrumi maturi, frutta a guscio e leggere sfumature di pasticceria e lievito dovute all’affinamento sui lieviti.
- 香气包含白肉果与干果香、成熟柑橘、坚果香，以及因在酵母上陈放而带来的烘焙与酵母气息的轻微变调。
Al palato risulta equilibrato, con buona struttura, freschezza ben integrata e finale lungo, con ritorni su note di frutta matura e tostatura delicata.
- 口感平衡，结构良好，清新感融合良好，收尾悠长，余味回归成熟水果与细腻的烘焙香。

Metodo di produzione
Spumante ottenuto con metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e affinamento prolungato sui lieviti.
- 以传统方法酿制的起泡酒，瓶内二次发酵，酵母陈放时间较长。

Temperatura di servizio
8–10 °C. Servire ben fresco per esaltare finezza del perlage e complessità aromatica.
- 8–10°C。请充分冰镇，以提升细腻的气泡与香气的复杂性。

Abbinamenti gastronomici (ai sensi dell’etichetta e dello stile del vino)
Champagne strutturato e complesso, adatto a una gastronomia raffinata e a preparazioni di buona intensità gustativa. Si abbina a:
- 结构性强、复杂的香槟，适合讲究的餐饮搭配以及味道强烈的菜肴。搭配：

* antipasti di mare e crudi di pesce
* 海鲜前菜与生鱼片
* crostacei (gamberi, scampi, aragosta)
* 甲壳类（虾、海虾、龙虾）
* sushi e sashimi
* 寿司与刺身
* primi piatti delicati a base di pesce o frutti di mare
* 以鱼或海鲜为主的清淡前菜
* carni bianche leggere e preparazioni poco speziate
* 轻盈白肉及不太辛辣的烹调
* formaggi a pasta molle e non troppo stagionati
* 软质奶酪，且陈放不宜过久
* pasticceria secca e dessert non eccessivamente dolcila
* 干糕点与不过分甜腻的甜点