Hibiki 21 years old Mount Fuji Second Edition - Suntory - 700 毫升

蒸馏所：日置（サントリー）
年龄：21年
酒精度：43%
容量：70cl
发行：2015年
状态：密封未开封

日置是来自三得利的高端混合威士忌，日本其中一家最受尊崇的威士忌生产商。三得利由鸟居信次于1899年创立，1923年开设山崎蒸馏厂，随后是白州，标志着日本威士忌生产的开启。日置在日语中意为“回响”，于1989年推出以纪念三得利的90周年，因其麦芽威士忌与谷物威士忌的和谐混合而迅速在国际上赢得赞誉。其精湛的工艺与限量供应，巩固了其在全球威士忌收藏家中的高端地位。

日置21年限量版 Mount Fuji Limited Edition，于2015年发行，是在本就标志性威士忌基础上的非凡且极具收藏价值的版本。此特别发行瓶身采用24面体造型，瓶身绘有日出时分的富士山生动画面，象征日本的雄伟之美与三得利的匠心。酒体本身是一部匠心之作，由山崎、白州的精心挑选四的麦芽威士忌，与千价的谷物威士忌（Chita）混合而成，至少在多种桶型中陈酿21年以上，其中还包括山栗橡木（水楢橡木，Mizunara）。由于稀缺性及独特的艺术呈现，使其成为热衷收藏日本稀有威士忌者的珍品，也是一项重要的投资收藏。

品鉴笔记：
颜色：深琥珀色
香气：甜美花香与果香并存，伴有干杏、蜂蜜、檀香木的气息，以及一丝熟果酱的甜香
口感：丰富复杂，质地圆润，风味包括干果、黑巧克力、熟香蕉和水楢橡木香料，带有微苦的平衡感
余韵：悠长绵延，带有甜酸的层次、香料、香焚香气与深厚的木质风格