廚刀 - 木, 鋼 - 日本 - 传统的和式镰形薄刃蔬菜切刀 堺菊孝/本長手打特製

● 对某些欧盟国家的重大通知 - IOSS 价格低于 150 欧元的运输

由于欧盟进口程序的最新变化，以下国家对 IOSS 价格低于 150 欧元的运输可能适用临时限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而变化。

请在竞标前考虑此可能性。

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Vintage Japanese Usuba & Nakiri Knife Set – “Sakai Kikutaka Betsuuchi (堺菊孝 別打)” & “Registered Honcho Hand-Forged Special (登録本長 手打特製)” – Traditional Japanese Kitchen Knives

一对有吸引力的日本复古厨房刀具，包含传统的 Usuba 与 Nakiri，两者均刻有独特的日文铭文，并保留了有趣的原始细节。

该套装汇集了两种经典的日本蔬菜刀形式。尽管用途相近，但两把刀的刀身轮廓明显不同、各自风格鲜明，因而对收藏家和传统日本刀具爱好者具有吸引力。

两把刀均保持真实、未修复的复古状态，显示出年龄、以往使用、磨利和存放的自然痕迹。

1. Usuba – Sakai Kikutaka Betsuuchi (堺菊孝 別打)

左边的刀是一把传统日本 Usuba，刀身相对较高、纤细，前端轮廓圆润。

Usuba 刀是专门用于日本蔬菜处理的刀具，与精确的蔬菜切割技术相关。

刀身铭文为：

堺菊孝 – Sakai Kikutaka

背面另外标记为：
別打 – Betsuuchi

“Betsuuchi”是日本刀常见的传统 designation，构成刀具原始铭刻的一部分。

Sakai 的铭文、背面的 Betsuuchi、传统木柄和深色护套的组合赋予这把刀典型的日本外观。

大致尺寸

全长：约 30 cm
刀长：约 17 cm
最大刀宽：约 4.2 cm
2. Nakiri – Registered Honcho, Hand-Forged Special (登録本長 手打特製)

右边的刀是一把较为厚实的传统日本 Nakiri，特征为高而方形的刀身和相对直的切割边。 Nakiri 是日本经典的蔬菜刀之一，其宽阔刀身和直线切割轮廓特别适合蔬菜处理。 Echizen Cutlery Cooperative 也将 Nakiri 视为与 Echizen 刀具相关的传统刀型之一。

刀身铭文为：

登録本長 手打特製 – Registered Honcho / Hand-Forged Special

木柄上也保留着品牌铭文：
登録本長 吟撰 – Registered Honcho Gin-sen

此外，柄上还贴有一个旧标签，写着：
切味優秀 越前 検査済合格品

大致尺寸：

全长：约 32 cm
刀长：约 18 cm
最大刀宽：约 5.0 cm

所有尺寸均为近似值，均以照片中的卷尺估算。

品相

这些为真正的复古、二手日本厨刀，明显显示出年龄、以往使用、磨利和存放的痕迹。

请注意以下品相问题：

- 岁月造成的污垢和污渍
- 锈蚀与氧化
- 刀身上的划痕与磨痕
- 切口边缘的缺口与瑕疵
- 把手套圈周围的污物
- 把圈区域的划痕及其他磨损迹象
- 木柄上的污垢、污渍、划痕及使用痕迹
- 留存标签的岁月磨损
- 其他与复古使用刀具相符的岁月痕迹

刀具尚未完全清洁、抛光、修复或专业磨利，按现有复古状态出售。

请在出价前仔细检查所有照片。照片是描述的重要组成部分，显示刀具的实际状态。

这些刀具并非完全修复或免维护的现代厨刀。根据使用目的，可能需要清洁、磨利、调整或其他维护/修复工作。

请在 bidding 时仅出价，若您完全理解并接受上述复古状态并能够自行在必要时进行清洁和磨利。

这是一个迷人组合：Sakai Kikutaka (堺菊孝) 的 Usuba 搭配“Betsuuchi” (別打) 标记，以及 Registered Honcho (登録本長) Nakiri，保留其“Hand-Forged Special”铭文、品牌把手和旧 Echizen 检验标签。

对于传统日本刀具收藏家、磨刀与修复爱好者、厨师以及对正宗复古日本厨房工具的仰慕者来说，是一个有趣的组合。

■ 投标前请务必阅读的重大通知

● 不发货至丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与付款
请在不打算完成购买与付款时不要出价。通过出价，您确认在中标时会完成付款。未付款的买家会造成严重延迟。如经 Catawiki 提示后仍未付款，订单可能会按照 Catawiki 的规定被取消。

● 商品状态
所有物品在未另有说明的情况下均为复古、古董或二手。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修理、磨利痕迹和其他缺陷。
请在出价前仔细检查所有照片。照片是描述的重要部分。
也请理解照片中可能看不到某些缺陷或瑕疵。隐藏或不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中的震动、冲击、温度、湿度或搬运等因素也可能影响商品状态。
因此，本品仅适合具备清洁、磨利、修复或必要时进行维护的买家。此批次不适合期望完全修复或无需维护即可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日式刀柄的重要通知
传统日式厨房刀（和式刀）使用可更换的木柄。柄部属于易耗部件，可能因年龄、干燥、缩水、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。替换部件不包含在内。

● 运输限制 - 刀具
因英国法律，我们不向英国运输刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦运输刀具。对其他国家的运输也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 关税
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口的合法性。卖家从日本发货，提供准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
目前我们不向美国发货，原因是持续的国际运输限制。运输至美国的服务暂时暂停，我们目前无法接受美国地址的订单。
由于物流不稳定，我们也暂时不向葡萄牙发货。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 航运限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家可能无法发货。在这种情况下，订单可能被取消。

● 意大利特别通知
由于海关与邮政延误，向意大利的交货可能需要一个月甚至更长时间。请仅在可接受此情况时出价。

● 不提供合并运输
即使购买多件，每件物品将单独发货。

● 运输方式与送达时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3-4 周。送达时间不作保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关要求。延误可能导致包裹延迟、退回、没收或销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或无回应而被退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖家不承担责任。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条件，并理解该物品可能存在不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或翻新。