廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式蛸引、宽幅蔬菜切包丁 / 土佐一

● 针对部分欧盟国家的重要公告 - IOSS 价值低于 150 欧元的货件

由于欧盟进口程序的最新变动，以下国家对 IOSS 价值低于 150 欧元的货件可能施加临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政与目的国邮政程序的变化而变化。

在出价前请考虑此可能性。

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Vintage Japanese Takohiki & Extra-Wide Nakiri Knife Set – “Registered Ichi Betsuuchi (登録 一 別打)” & “Tosa Special Made (土佐 山傘ホ 特製)” – Large Traditional Japanese Kitchen Knives

这是一对独特而令人印象深刻的复古日本厨房刀具组合，包含一把修长纤细的高齋日刀（Takohiki sashimi knife）与一把异常宽大的 Nakiri 蔬菜刀。

两把刀的刀身形成强烈对比，使该套装尤为抢眼：Takohiki 具有极其窄长的刀身轮廓，适合长距离切割；而 Nakiri 则采用巨型、高大的矩形刀身，最宽处约为 7 cm。

两把刀都刻有日文铭文，且保留了长期使用的痕迹。现以未修复的复古状态提供，对于收藏家、磨刀与修复爱好者，以及欣赏传统日本厨具的人士具有特别吸引力。

1. Takohiki – Registered Ichi Betsuuchi (登録 一 別打)

左侧的刀为传统日本 Takohiki，经典的关东风格刺身刀。

与 Yanagiba 的尖锐轮廓不同，传统 Takohiki 以长而窄的刀身和方形刀尖为特征。其设计旨在利用刀身长度在准备刺身及其他鱼肉切片时实现平滑拉切。

刀身刻有铭文：

登録 一 別打 – Registered Ichi / Betsuuchi

其异常纤细的比例使刀具呈现出优雅、专门化的外观，是传统刺身厨具的典型特征。

简约的木柄（和式木柄）与深色套圈搭配长刀身，延续了较老日本工作刀的低调外观。

近似尺寸

全长：约 35 cm
刀长：约 24 cm
刀身最大宽度：约 2.3 cm
2. Extra-Wide Nakiri – Tosa “Yamagasa-ho” Special Made (土佐 山傘ホ 特製)

右侧的刀是一把特别厚实的宽大日式 Nakiri 蔬菜刀。

最引人注目的特征是其异常高大的矩形刀身。宽度约 7 cm，相比普通家庭用 Nakiri，刀身高度与视觉存在感更强。

Nakiri 刀传统上用于蔬菜处理，刀片薄而宽，切削边缘相对较直。

刀身铭文：

土佐 山傘ホ 特製

木柄上仍保留着原始品牌铭文的痕迹：

登録商標 土佐一 – Registered Trademark Tosaichi

柄上的部分品牌标记是一个有趣的原始细节，增添了刀具的复古特征。

特别值得注意的是这枚老旧金属夹环，显示出明显的年代痕迹，与现代日式厨房刀具常见的简易夹圈相比，外观差异很大。

近似尺寸

全长：约 39 cm
刀长：约 24 cm
刀身最大宽度：约 7.0 cm

所有尺寸均为近似值，基于照片中的卷尺估算。

品状

这是一对真正的复古、二手日本厨房刀，显示出明显的年代痕迹、以往使用、磨刀及长期存放的痕迹。

请注意：

- 与年龄相关的污垢与着色
- 生锈与氧化
- 刀刃上的划痕与磨损
- 长期使用与以往磨刀造成的磨损
- 刀口边缘的缺口与不平整
- 夹环周围的刮痕与污垢
- 夹环区域的凹陷及其他损伤
- 木柄上的污垢、着色、划痕与磨损
- 存在孔洞/穿孔及其他与年龄相关的损坏
- 现存铭牌上的 Wear 与褪色
- 其他年龄和使用相关的不完善之处

这些刀具尚未完全清洁、抛光、修复或专业磨亮，现以当前的复古状态出售。

请在竞标前仔细查看所有照片。照片是描述的一个重要部分，展示了刀具的实际状态。

这并非完全修复或免维护的现代厨房刀。视使用目的，可能需要清洁、磨光、调整、修理或其他修复工作。

请仅在您完全理解并接受复古日本厨房刀的状态且能够自行清洁、磨亮、维护或在必要时修复的前提下出价。

以其惊人的纤细“Registered Ichi Betsuuchi” Takohiki 与气势恢宏的 Tosa 宽大 Nakiri，构成一对视觉极具冲击力的传统日本刀具。这对刀在尺度上的不寻常对比、原始日文铭文、仍保留的“Registered Trademark Tosaichi” 手柄品牌，以及长期使用的明显痕迹，使其对收藏家和修复爱好者具有相当的吸引力。

■ 出价前请务必阅读重要公告

● 不向丹麦、英国、美国（USA）发货

● 出价与支付
请在不打算完成购买并付款的情况下勿出价。出价即表示若中标，您将全额支付。未付款的竞标者会造成严重延误。如在 Catawiki 的催促后仍未付款，订单可能依据 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状态
所有物品除非另有说明，均为复古、古董或二手。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修理、磨削痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
此外，请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中未显现，隐藏或肉眼不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中的震动、冲击、温度、湿度或搬运会改变物品状态。
因此，货品只出售给具备清洁、磨亮、修复或必要时进行修理能力的买家。本批次不适合期望完全修复或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要公告
传统日本厨房刀（和式刀）使用可更换的木柄。柄是消耗部件，可能因潮湿、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要维修或更换。替换部件不包含在内。

● 航运限制 - 刀具
根据英国法律，我们不向英国发货。由于严格的法规，我们也不向丹麦发货。其他国家的发货也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 关税
刀具的进口规则因国而异。买家须确认进口合法性。卖家从日本发货，使用准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制之内。

● 我们不发货的国家
目前不向美国发货，因国际运输限制仍在持续。运送到美国的服务暂时暂停，我们目前无法接受带有美国产地址的订单。
由于物流不稳定，我们也暂时不向葡萄牙发货。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 航运限制
由于全球情况、制裁、运输限制或邮政问题，可能对某些国家的运输变得不可行。在此情况下，订单可能被取消。

● 意大利的重要公告
到意大利的交货可能因海关与邮政延迟而需要一个月及更长时间。请仅在你接受这一点的前提下出价。

● 不提供合并运送
即使购买多件，每件将单独发货。

● 运输方式与交货时间
所有物品均通过日本邮政从日本发出。预计交货时间为 3—4 周，具体时间不保证。

● 关税与税费（欧盟买家）
关税、增值税和其他税费不包括在内。买家需承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关要求。若未回应，可能导致延误、退运、没收或包裹销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或无响应而被退回，重新发货需再次支付运费。

● 不可抗力
卖家对战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败不承担责任。

● 协议
通过出价，您表示已阅读并接受所有条款，理解该物品可能包含不可见的缺陷，可能需要清洁、磨亮、修复或修理。