廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和式出刃刀与小出刃包丁 关孙六银寿/铭文不明

● 针对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 小于 150 欧元的发货

由于欧盟进口程序的最新变动，以下国家的 IOSS 小于 150 欧元的发货可能会有临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政及目的国的邮政程序而改变。

请在竞标前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Deba & Ko-Deba Knife Set – “Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)” & Unidentified Maker – Traditional Japanese Fish Knives

一对有吸引力的复古日本 Deba 风格厨房刀具组合，包括一把全尺寸的传统 Deba 和一把紧凑型 Ko-Deba。

两把刀在尺寸上的明显差异使这对搭配既有趣又实用。较大的 Deba 具备与鱼类处理相关的宽大刀面，较小的 Ko-Deba 提供相同刀形的紧凑版本。

较大刀身带有广为人知的日文刻字“関孫六 銀寿” (Seki Magoroku Ginju)，而较小的刀具未清晰辨识出制造商刻字。

两把刀都保留了久经使用的风化色泽、磨痕、与其他长期使用的迹象，这些是正宗复古日本厨房工具的特征。它们以目前的未修复状态出售。

1. Deba – Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)

左侧的刀是传统日式 Deba，以其宽大刀面、厚实轮廓、弯曲的切削刃以及尖端为特征。

Deba 刀传统上用于鱼类的处理与分解，是日本料理中具有代表性的专业刀具之一。

刀身刻有字样：

関孫六 銀寿 – Seki Magoroku Ginju

Seki Magoroku 是来自 KA I 的久负盛名的日式厨刀品牌，其现有的 Ginju 系列仍包含多种刀长的 Deba。

不过这是一把年代久远的样本，不能声称其材料或规格与当前 Ginju 系列完全一致。

大致尺寸
- 总长度：约 29 cm
- 刀长：约 16.5 cm
- 刀身最大宽度：约 5.0 cm
2. Ko-Deba – 未知制造商

右侧的刀为紧凑型日式 Ko-Deba（小 Deba）。
尽管尺寸较小，但仍保留了 Deba 类刀具的特征性 broad-at-the-heel、尖头轮廓。其紧凑的比例使其成为较大 Seki Magoroku Ginju Deba 的有趣对照。
制造商或刻字无法可靠辨识，因此保守描述为：
制造商/刻字：未识别
未对特定制造商或品牌作出归属。

大致尺寸
- 总长度：约 24 cm
- 刀长：约 10.5 cm
- 刀身最大宽度：约 3.5 cm

所有尺寸均为近似值，均从照片中的卷尺估算。

状况

这些都是带有明显年龄痕迹的正宗复古、日本厨房刀具，显示出使用、磨砺、存放等痕迹。
请注意以下状态问题：
- 年代相关的污垢与着色
- 锈蚀与氧化
- 刀身上的划痕与擦痕
- 刃口处的缺口与瑕疵
- 刀尖可能的缺口/损伤
- 镶环周围的污垢与着色
- 镶环周围的划痕和磨损
- 木柄上的污垢、着色、划痕、变色及使用痕迹
- 其他因年代与使用造成的痕迹和瑕疵

这些刀具尚未彻底清洁、抛光、翻新或专业磨利，现以现状出售。

请在出价前仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分，展示了刀具的实际状态。

这些刀具并非完全经过翻新或免维护的现代厨房刀具。使用前可能需要清洁、磨刀、调整或其他维护/翻新工作。

请仅在你完全理解并接受以上复古状态且具备自我清洁与磨刀能力时出价。

全套包括一把全尺寸的 Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿) Deba 与一把未知制造商的紧凑 Ko-Deba，对收藏日本复古刀具、厨师、磨刀与修复爱好者，以及热爱传统日本烹饪工具者具有吸引力。

■ 重要通知 - 出价前请阅读

● 不发货至丹麦、英国、美国

● 出价与付款
请在不打算完成购买并付款时不要出价。出价即表示你有意在中标后完成付款。未付款买家会造成严重延误。如在 Catawiki 的催促后仍未付款，该订单可能依照 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有物品在未另有说明的情况下均为复古、古董或二手。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、维修、磨砺痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
同时请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。隐藏或不可见的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能改变物品状况。
因此，物品仅适用于具备清洁、磨刀、修复或必要时进行维护的买家。本拍品不适合期望在无需维护的情况下就完全翻新或可直接使用的买家。
所有测量值均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要提醒
传统日本厨房刀具（和式刀具）使用可更换的木柄。柄部是易耗部件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力等原因可能需要修理或更换。替换部件不包含在内。

● 航运限制 - 刀具
由于英国法规定，我们不向英国发送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦发货。向其他国家的运输亦可能因地方法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，提供准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
目前不向美国发货，因持续的国际运输限制。向美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受美国送达地址的订单。
由于物流不稳定，我们也暂时不发往葡萄牙。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 航运限制
因全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，航运可能对某些国家变得不可行。在这种情况下，订单可能被取消。

● 给意大利的特别通知
前往意大利的交付可能因海关和邮政延误而需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运输
即使购买多件，亦将分别发货。

● 航运方式与交货时间
所有物品均通过日本邮政从日本发出。估计交货时间为 3-4 周。交货时间不作保。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关要求。若不回应，可能导致延迟、退运、没收或包裹销毁。

● 退货包裹
如因海关拒收或无回应而退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖家不承担责任。

● 协议
通过出价，即表示你已阅读并接受所有条款，理解该物品可能存在不可见缺陷，且可能需要清洁、磨刀、修复或修整。