Yamazaki 25 years old - Suntory - 700 毫升

Yamazaki 25 Year Old 三得利的旗舰蒸馏厂；山崎由鸟井信治郎于1923年创立。之所以选择山崎镇作为日本第一座商业蒸馏厂的所在地，是因为它极具“苏格兰”风格的气候，以及这里三条河流汇合的地理条件。早期，山崎为三得利的混合威士忌生产麦芽与谷物；但1972年千叶蒸馏厂（Chita）的投产使公司得以专注于单一麦芽品牌。如今，它已成为全球最受追捧的威士忌之一。首批蒸馏还原出酒液是在1924年11月11日上午11:11分。1999年推出的山崎25年，是日本威士忌中最受追捧的发行之一。此次是2021年对陈年标示的改版，推出了新的配方与标签设计。此前为雪莉桶单一麦芽；现今这款威士忌混合来自美国橡木、里香橡木和日本水楠木，令其与12年和18年核心系列的山崎表达相得益彰。蒸馏厂的主调和调酒师（master blender）福世慎司表示，新配方的灵感来自为庆祝山崎25周年和三得利110周年而推出的限量版 Yamazaki 1984 单一麦芽。标签使用 Echizen 桑树纸印刷；这一纸张通过日本传统工艺在木板上干燥而成。