廚刀 - Chef's knife - 乌木 与 锤纹钢 - 北美

条件：全新，未使用
年龄：2020年：乌木木材和锤纹钢
产地：北美

折叠钢：本刀片所用钢材由低碳与高碳混合层层焊接、锻造并锤打多次，最多可达到200层

菜刀：砍刀能够以比厨师刀或西餐刀更大力气处理各种南瓜等蔬菜以及根茎类蔬菜。除了切断腱膜与骨头外，菜刀还可用于捶打、切碎、切丁及切片多种食物

屠夫刀：具有长而弯曲的刀身，末端尖锐的刀尖，便于在铡切时干净、轻松地切割肉类
切开皮肤、软骨和骨头
分割大块肉，包括整头肉、排骨架和牛肉原块
修整脂肪和腱膜

削皮刀：轻巧，刀身较短，尖头设计使其适用于精细刀工
去皮装饰用的皮
去除虾的虾线
修剪肉块多余脂肪

去骨刀：去骨刀用于去骨、修整和切片各种动物（或鱼）蛋白质。其窄而硬的刀片可从刚性（用于切穿厚软骨）到柔性（用于在骨头与肉之间摆动）不等

面包刀：你可以用面包刀切割各种面包，从法棍、布里欧修到贝果和饼干。也是为装饰和切出薄片用于上桌时的完美工具

刀具维护：正确的磨刀、清洁和存放都是重要的刀具安全要点
用完后立即清洗刀具，以防止交叉污染
手洗刀具，避免放入洗碗机清洗
定期磨刀和润研刀锋，保持刀刃锋利
存放前让刀具完全自然风干

收到货时请务必清洗刀具，因为随刀附带的油用于防锈