廚刀 - Sashimi bōchō - 高级日本柳刃刺身刀 – 17 英寸 – 两件套 - 日本钢材与白蜡木把手 - 日本

Premium Japanese Yanagiba Sashimi Knives – 17 Inch – Set of 2

一组两把高端日本柳刃刺身刀，约17英寸长，融合优雅的传统日本轮廓与耐用的日本钢材结构，颇具视觉震撼。

极长且修长的刀身设计，便于顺滑、精准切割，使这些刀具在刺身、寿司及其他精致食材处理方面尤为出色。双刃斜口边缘提供多用途切削轮廓，适合左、右手使用者。

刀身采用日本钢材，硬度约60 HRC，兼具硬度、边缘保持力与耐用性。每把刀均配以天然凹槽橡树木柄，呈现出精致且独特的外观。

其特殊的长度对刀具收藏家与日本料理刀具爱好者尤具观赏性。

规格

* 类型：柳刃/刺身刀
* 组套：2把刀
* 长度：每把约17英寸
* 刃材：日本钢
* 硬度：约60 HRC
* 边缘：双刃
* 手柄：橡木柄
* 刀身轮廓：长而修长的柳刃
* 适用：刺身、寿司与精准切割

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