廚刀 - Chef's knife - 树脂与D2钢 - 日本

条件：全新，未使用
年龄：2020年及以后
材质：树脂与 D2 钢
原产地：日本

这些是你厨房里非常特别的刀具，极为锋利且优雅。它们共有5种类型，用途各异。

不锈钢：含铬比例高于碳钢，使刀片具有更强的耐腐蚀性
维护简单
相较碳钢不那么易脆

厨师刀：是最具多功能性的厨房刀具，成为每个厨房必备之选。
切碎香草和坚果
切丁与切片水果、蔬菜和肉类
切碎并捣碎大蒜
切开甜瓜

大砍刀：能轻松剁碎肉骨和密实食材。它们的刀片短而宽，类似斧头，直刃设计使其适合上下砍切。
切菜
切片并嫩化肉类
捣碎大蒜

去骨刀：刀片可窄可宽，柔性与半柔性选项并存
将肉从骨头上分离，减少肉的浪费
切断软骨
精确去脂
去鱼骨片

去皮刀：重量轻、刀片短且尖端尖，以便进行细致刀工
为装饰去皮
去除虾线
去除肉上的多余脂肪

刀具维护：正确的磨利、清洁和存放，都是重要的刀具安全要点
用完后立即清洁刀具，以防交叉污染
请手洗刀具，而非放入洗碗机中洗涤
定期磨利与保养刀具，保持刀刃锋利
存放前让刀具彻底风干

收到货物时请务必清洗刀具，因为表面涂有油以防止生锈