廚刀 - Chef's knife - 木纹与黑色 G-10 - 北美

新、未使用
年龄：2020年及以后
材质：木材 黑 g 10
产地：北美

经过极度用心的手工制作，结合精准与热情，这些刀具真正体现了刀具工艺之美。手柄华丽，散发优雅与魅力；这套餐具对任何挑剔的厨师或烹饪爱好者来说，都是必备之选。刀身重量平衡恰到好处。

最大的一把刀长度为12英寸到8英寸

菜刀：一把笼统用途的厨房刀，可以用来切、丁、剁食材，操作精准。菜刀通常具备尖锐的刀尖与显著的刀刃，刀缘呈斜向曲线。曲线便于切割，并有助于完成刀具标志性的摇动切法。

去骨刀是一种刀片尖锐、刀身窄窄的厨房刀具。用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头以备烹饪。

肉切刀是一类刀身弯曲的厨房刀，用于把大型动物的尸体切成小份。市场上有各种类型、不同尺寸和形状的肉切刀。

削皮刀基本上是迷你版的菜刀，刀片较小，灵活性和精准度更高。菜刀适合切硬质蔬菜，而削皮刀则非常适合削苹果和土豆、剁碎少量的大蒜和洋葱，以及挖空番茄心。

刀具保养：始终保持刀具干燥清洁！

用温肥皂水手洗。切勿使用磨损性强的海绵。

别把刀具放进洗碗机，也不要把刀泡在水中。

使用吸水毛巾将刀具完全擦干。我们发现纸巾最有效。

所有不锈钢都含有一定量的碳，这对锋利度和性能很重要。因此，如果清洁和擦干不当，易在不锈钢上出现微微发黄的迹象。

我们建议将刀具放在磁性木条上存放，或位于刀袋、开合保护套中，保持刀具安全。

洗净并擦干刀具后，建议涂抹食品级刀具油或中性油（如山茶油）以保护刀刃并促成缓慢而均匀的包漆。油脂可以作为屏障，帮助防潮与防酸的未来暴露。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味、无气味，在钢上不易干燥、积聚。

取豌豆大小的油量涂抹在刀刃上，并从刀脊到刃沿均匀薄涂。给刀刃上油有助于保持刀具更长久的锋利度，但请避免直接用手触碰刀刃。要涂抹刀刃，请在厚毛巾上滴少量油，沿刀刃轻拭。抹去多余的油并妥善存放。