Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

PLEASE NOTE: 这是一个定期拍卖。您在图片上看到的封印编号可能与您瓶身上的不同。

Esporão Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
Alentejo Region

DESCRIPTION
属于葡萄牙阿连特茲 montado 生态系统（栓皮栎森林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有卓越的农业条件——大量的温差、贫瘠多样的土壤以及卓越的生物多样性，帮助我们在不破坏环境的前提下进行生产。拥有约691.9 公顷的葡萄园、橄榄树林及其他作物，采用有机耕作方式。这里种植约40 个葡萄品系、4 种橄榄、果园和厨房花园。距离里斯本以东约170 公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，在这里可以看到低阿连特茲地区典型的景观。就在此地，连绵的平原、浅谷、偶有溪流、玉米田、葡萄园和橄榄园之间，便是 Esporão 酒庄的所在。丘顶的农场和白墙小村守护着从史前时代的野猪和巨石墓到爱比利亚人、罗马人、韦斯塔哥人、穆斯林等多位定居者的记忆。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对莫桑萨拉斯与雷古昂戈斯的收复。自那时起，葡萄酒和橄榄油已成为该地区不可分割的部分。Esporão 的地界（最初称 Defensa do Esporão）直到1267年才正式划定，尽管此地多次发生血战与英雄事迹，几乎九个世纪以来地界基本未变。
埃武拉市法官 Soeiro Rodrigues 是第一位所有者，随后相继有 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建成 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们一直保有这块地产，直到 1973 年被 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首个酿酒年份诞生了 Esporão 品牌，以及当时 Finagra, S.A. 生产的第一批酒。1989 年，葡萄酒开始出口至如今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油行业，收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现今的 Esporão Azeites。

OLIVE VARIETIES: Selection of varieties harvested in the region.

EXTRACTION PROCESS
收获后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 轧厂，随后立即在室温下进行冷榨，温度绝不超过 27ºC（80.6ºF）。果实迅速被研磨并经热交换器处理，以缩短提取时间并保持香气。离心机将果渣与油分离，油迅速被过滤并包装。

TASTING NOTES
果香以绿色与成熟橄榄为主。伴随果香、草香与叶绿气息。清新，略苦且辛辣，收尾带有干果香。口感圆润、和谐，具有阿连特茲地区典型的果香平衡。

SERVING
非常适合烹饪和煎炸，适用于各类菜肴，包括汤品、烘焙与烤制。