廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃刀与三德包丁 登记：東勝弘/登记克弘

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的发货

由于欧盟进口程序的最新变更，以下国家对 IOSS 低于 150 欧元的发货可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政和目的地国家的邮政程序而变化。

在出价前，请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Santoku Knife Set – “Registered Higashi Katsuhiro (登録東勝弘)” & “Registered Katsuhiro (登録克弘)” – Traditional Japanese Kitchen Knives
一对极具魅力的日本传统厨房刀具，结合两种截然不同且广为认知的日本刀身形式：左侧的长而优雅的 Yanagiba 切片刀，以及右侧的多用途 Santoku 全能刀。
两把刀都带有日文铭文，并保留其传统木质 Wa 把手上的 vintage 标签，为这套刀具增添了相当的特征。
左侧的长 Yanagiba 上标有：
登録東勝弘
并保留着读取为：
切味抜群 最高級御料理包丁 的黑金色把手标签
右侧的 Santoku 上标有：
登録克弘
并在木质把手上保留着“特撰”的标签。
细长、专用的 Yanagiba 与宽大、通用性强的 Santoku 的对比，使这对刀具成为收藏家、修复爱好者以及传统日本烹饪工具爱好者的有魅力组合。
1. Yanagiba – “Registered Higashi Katsuhiro” (登録東勝弘)
左边的刀是一把传统日本 Yanagiba，因其长而窄的刀身和优雅的尖形轮廓而一目了然。
Yanagiba 是传统上用于生鱼片及寿司 preparation 的专用日式切片刀。其延长的刀身便于进行较长的提拉式切割，帮助实现光滑的切片而避免重复锯齿式动作。
刀身铭文为：
登録東勝弘
其传统木质 Wa 手柄保留着一个吸引人的黑金标签，写有：
切味抜群 最高級御料理包丁
可大致翻译为：
“出色切割性能 - 最高级别的厨刀。”
此措辞摘自现存的 vintage 标签，不应被理解为对当前锋利程度或状态的保证。
存世的刀身铭文和装饰性把手标签赋予这把 Yanagiba 特别强烈的日本复古特征。
近似尺寸：
- 全长：约 36 cm
- 刀長：约 23 cm
- 刀背最大宽度：约 3.0 cm
2. Santoku – “Registered Katsuhiro” (登録克弘)
右边的刀为传统日本 Santoku，以其宽大刀身、较高刀背和向下曲尖的刀尖为特征。
Santoku 是一把多用途的日本厨房刀，常用于蔬菜、无骨肉类和鱼肉的处理。 Japanese Knife Lab
刀身铭文为：
登録克弘
Registered Katsuhiro
传统木质 Wa 把手保留着标识：
特撰
Tokusen / Special Selection
宽大的 Santoku 外形与细长的 Yanagiba 形成强烈对比，代表了更为多用途、日常使用范围更广的日式刀形。
近似尺寸：
- 全长：约 31 cm
- 刀長：约 17 cm
- 刀背最大宽度：约 4.8 cm
所有尺寸均为近似值，基于照片中可见的卷尺估算。可能存在细微差异。
两种对比鲜明的日本刀形
该套刀具最具吸引力之一在于两种刀身形态的对比。
Yanagiba 是专用的长切片刀，传统上用于整洁、可控地切割用于生鱼片和寿司的鱼肉；而 Santoku 则是通用性极强的日式刀，适用于更广泛的日常食材处理。
Yanagiba 将“登録東勝弘”刀身铭文与存留的“切味抜群 最高級御料理包丁”把手标签结合。
Santoku 以“登録克弘”铭文及存留的“特撰”标签相辅相成。
结合其传统木质 Wa 把手和黑色套环，这些存留的细节赋予这对刀具独特的复古日式外观。
状态
这些是复古、二手的日本厨房刀具，显示出使用年代、使用痕迹和磨刀痕迹。
状态包括：
- 年代相关的污渍与着色
- 生锈/氧化
- 刀刃上的刮痕与擦伤
- 刃尖的缺口/损伤
- 刀口边缘的缺口与瑕疵
- 套环周围的污垢与划痕
- 木柄上的污垢和使用痕迹
- 其他与年代及使用相关的瑕疵
刀具尚未完全清洁、抛光、修复或专业磨利，按现有的复古状态出售。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，显示刀身、套环、把手及存留标签的实际状态。
这些都是可使用的复古刀具，而非完全修复成现代厨房刀具的产品。根据买家的用途和偏好，可能需要清洁、磨利及其他维护或修复工作。
请仅在完全理解并接受复古状态、包括刀尖损伤与刃口缺口的情况下出价，并且能够自行完成必要的清洁与磨利。
通过组合长款“登録東勝弘” Yanagiba 与多用途“登録克弘” Santoku，以及它们存留的复古把手标签，这对刀具对收藏复古刀具、磨刀与修复爱好者，以及热爱传统日本烹饪工具的人士具有较高的吸引力。
■ 请在出价前务必阅读的重要通知

● 不发货至丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与支付
请在不打算完成购买并支付的情况下不要出价。出价即表示你在中标后愿意完成支付。未付款的买家会造成严重延误。如果在 Catawiki 的催告后仍未付款，订单可能会按照 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
除非另有说明，否则所有物品均为 vintage、古董或二手。应预期有年龄相关的污垢、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨利痕迹以及其他瑕疵。
在出价前请仔细检查所有照片。照片是描述的重要部分。
也请理解，某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。可能存在隐藏或不可见的缺陷。
此外，运输过程中的震动、撞击、温度、湿度或搬运也可能改变物品的状态。
因此，商品只适合具有清洁、磨利、修复或必要时修缮能力的买家。此拍品不适合期望完全修复或无维护即可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日式刀柄的重要通知
传统日式厨房刀具（和式刀）使用可更换的木柄。柄是消耗部件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。不包含替换部件。

● 运输限制 - 刀具
由于英国法律，我们不向英国发货。由于监管严格，我们也不向丹麦发货。根据当地法律，运往其他国家也可能受到限制。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，并作准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
目前不向美国发货，原因是持续的国际运输限制。寄往美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受美国收货地址的订单。
因物流不稳定，我们也暂时不向葡萄牙发货。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
因全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致某些国家无法运输。在这种情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的重要通知
由于海关与邮政延迟，送达意大利可能需要一个月及以上时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不支持合并运输
每件商品将单独发货，即使多件商品同时购买。

● 运输方式与交付时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计交货时间为 3-4 周。交货时间不作硬性保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关请求。延误、退运、没收或销毁包裹可能因此发生。

● 退回的包裹
如因海关拒收或无回应而退回，重新发货需支付双倍运费。

● 不可抗力
卖家对因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败不承担责任。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条款，且理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或修缮。