廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和式出刃包丁、柳刃包丁，堺注册 東村光作／萬治作

● 针对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 航运金额低于 150 欧元

因近期欧盟进口程序的变更，以下国家对金额低于 150 欧元的 IOSS 航运可能有临时限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政和目的地国家的邮政程序而变化。

下单前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Deba & Yanagiba Knife Set – “Higashimura Mitsu-saku (東村光作)” & “Manji-saku (萬治作)” – Traditional Japanese Fish Knives
一个性格鲜明的复古日式厨刀组合，结合两种与传统日式鱼类处理相关的经典专用形式：一把厚实的 Deba 与一把修长细窄的 Yanagiba。
两把刀都带有日文铭文，木质 Wa 手柄上保留着额外的标记。
左侧 Deba 标记为：
東村光作
其木柄上带有品牌字样的 inscription 为：
堺登録 東村光 特撰
右侧 Yanagiba 标记为：
萬治作
其木柄保留有旧的金色标签。
Deba 的厚重刀身与 Yanagiba 的修长刀身共同构成一个特别迷人的传统组合：Deba 适用于整鱼分解与去骨，Yanagiba 则用于整整鱼片的平滑切片，适合生鱼片及类似菜肴。 MADE in JAPAN.JP
1. Deba –“Higashimura Mitsu-saku” (東村光作)
左边的刀是传统日式 Deba，刀面宽大、刀背厚实、刀尖轮廓强劲。
Deba 是一种专门用于整鱼处理、去鳞、去骨等任务的日式鱼刀。 Takefu Knife Village
刀面铭文为：東村光作
深色 Wa 手柄特别有趣之处在于其清晰可见的品牌字样：
堺登録 東村光 特撰
这段手柄标记与刀面铭文相得益彰，使刀具更具 vintage 风情。
大致尺寸：
- 总长：约 31 cm
- 刃长：约 17 cm
- 刃宽最大值：约 5.0 cm
2. Yanagiba –“Manji-saku” (萬治作)
右侧的刀为传统日式 Yanagiba，其特征为长而窄的刀身与尖锐的刀尖轮廓。
Yanagiba 刀传统用于切片准备好的鱼用于刺身与寿司。其细长的刀身可以让食材在较长的拉拔动作中切成薄片，而非反复锯切。 ウィキペディア
刀面铭文为：
萬治作
其深色 Wa 手柄保留着一枚旧的金色标签。该标签磨损较大，原始字样不再清晰，但其存存下来增添了刀具的复古外观。
与 Deba 的黑色套筒环不同，这把 Yanagiba 使用金属套筒，增加了两把刀之间的视觉对比。
大致尺寸：
- 总长：约 32 cm
- 刃长：约 20 cm
- 刃宽最大值：约 2.8 cm
所有尺寸均为基于照片中可见的卷尺大致估算，实际测量可能略有不同。
经典的 Deba & Yanagiba 组合
此批拍卖的最大魅力之一在于这两种传统日式刀具形式的互补特性。
宽厚的 Deba 代表鱼的处理阶段，而修长的 Yanagiba 代表精确的切片阶段。两种刀具类型在日本鱼类处理传统中各自承担不同但互补的角色。 MADE in JAPAN.JP
东村光作 Deba 的手柄还以“堺登録 東村光 特撰” branding 区别化，而萬治作 Yanagiba 则保留了其 aging 的金色标签。
可见的铭文、传统木质 Wa 手柄、对比的套筒环以及长期使用的痕迹共同赋予这对刀具真实的 vintage 工作工具特征。
状态
这些是真正的复古、二手日本厨房用刀，显示出明显的年代、前用与磨刀痕迹。
请注意以下事项：
- 岁月所致的污垢与染色
- 生锈/氧化
- 以往使用和磨刀痕迹的磨损
- 刀刃上的划痕与擦伤
- 刃缘的缺口与瑕疵
- 刀尖的损伤/缺口
- 套筒周围的污垢与划痕
- 套筒区域的凹陷与错位
- 木柄上的污垢与使用痕迹
- 生存标签的年龄相关退化
- 其他因时间与使用造成的缺陷
这些刀具未进行全面清洁、抛光、修复或专业磨刀，按现状出售。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分，展示刀片、切口、刀尖、套筒、手柄与铭文的实际状态。
这些是用于日常操作的复古工作刀，而非完全经过现代化修复的厨房刀具。是否需要清洁、磨刀、调整、维护或修复，取决于买家的用途。
请仅在您完全理解并接受复古状态（包括边缘缺口、刀尖损伤、套筒凹痕/错位与一般磨损）且具备自行清洁与磨刀能力时方可出价。
结合“東村光作” Deba 及其“堺登録 東村光 特撰”手柄品牌，以及“萬治作” Yanagiba 的现存金色标签，这对收藏日式复古刀具、磨刀与修复爱好者，以及热爱传统日式厨具的买家都极具吸引力。
■ 重要告知 - 购买前请阅读

● 不发货至丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与支付
请在不打算完成购买并付款时勿出价。出价即表示您在获胜时将完全支付。未付款的买家会导致严重延误。如在 Catawiki 的催告后仍未支付，订单可能按 Catawiki 政策被取消。

● 物品状况
所有物品在未另有说明的情况下为复古、古董或二手。应预期存在年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修理痕迹、磨砺痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
也请理解某些缺陷或瑕疵在照片中可能不可见。也可能存在隐藏或不可见的瑕疵。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能改变物品状况。
因此，商品仅适合具备清洁、磨刀、修复或必要时进行修复能力的买家。本批次并不适合期望完全经修复或无需维护即可直接使用的买家。
所有测量均为近似值。

● 关于传统日式刀柄的重要通知
传统日式厨刀（和式刀具）使用可更换的木柄。柄部属于耗材件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力等原因可能需要修理或更换。未包含更换部件。

● 航运限制 - 刀具
根据英国法律，我们不向英国寄送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦寄送刀具。其他国家的运输也可能受当地法律限制。来自受限国家的竞拍将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口合法性。卖方在日本发货并提供准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖方控制之内。

● 暂不发货的国家
目前我们不向美国发货，原因是正在进行中的国际运输限制。运往美国的运输服务暂时暂停，且我们目前无法接受以美国地址的订单。
我们也暂时不向葡萄牙发货，原因是物流不稳定。来自这些国家的竞标将被取消。

● 国际形势 - 航运限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致对某些国家的运输变得不可能。在这种情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的重要通知
由于海关与邮政延误，运送至意大利可能需要一个月或更长时间。请仅在接受此时间的情况下出价。

● 不提供合并运输
即使同一订单包含多件物品，也将分开发货。

● 航运方式与交付时间
所有物品均通过日本邮政从日本发出。预计交付时间为 3–4 周。交付时间不作硬性保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包括在内。买家承担所有相关费用。

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买家必须及时回应海关要求。未回应可能导致延迟、退运、没收或包裹销毁。

● 退运包裹
如因海关拒收或买家未回应而退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖方不承担责任。

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通过出价，您确认已阅读并接受所有条件，理解该商品可能存在肉眼看不到的缺陷，可能需要清洁、磨刀、修复或保养。