2015 Château d'Yquem Y (Ygrec) - 波爾多 - 2 瓶 (0.75L)

Château d'Yquem Y (Ygrec)

Exclusieve witte wijn met verfijnde balans tussen frisheid en complexiteit

Château d'Yquem Y 2015 是一款具有丰富历史的独特白葡萄酒。最初，Y 在收获季末酿造，最后一批葡萄——部分受 Botrytis cinerea 灰霉病侵染——为酒体带来不同寻常而复杂的风格。

自1996年以来，Y 进行了现代化改造，同时保留其标志性的清新与活力。自2004年起，Y 每年通过挑选种植区的 Sauvignon Blanc 与 Sémillon 的葡萄进行采收而成。葡萄在最佳时机采收：当 Sauvignon Blanc 达到理想成熟、Sémillon 的果皮转为粉红色时，以增强香气潜力。发酵过程严格监控，采用轻压和在专用、现代化的桶窖内控温进行。陈酿在酵泥上的橡木桶中，其中仅有三分之一为新桶，期间定期进行 bâtonnage，时长十个月。所得到的是以 Sauvignon Blanc 为主、Sémillon 为辅、轻柔混合的优雅风格。

品尝笔记：

Y 2015 口感多汁、活泼，展现 Sauvignon Blanc 的清新与 Sémillon 的深度之间的精致平衡。香气以梨、白桃与新鲜扁桃为主导。复杂的回味带来香料橘子的点缀，伴随迷人而微苦的音韵，在舌尖久久停留。