2018 Bollinger, La Grande Anne’e - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

Bollinger 这家香槟庄的 Brut “Grande Année” 是优雅的象征。从名字就能感受到：这款香槟只在伟大年份酿造，那些特殊的年份能转化为非凡的东西。比起单纯的筛选，决定是否酿造 Brut “Grande Année”的背后，是对一个年份、对一粒葡萄、对一块土壤以及对混酿的非凡能力的识别。Bollinger 这家庄园蕴含着远见和极其巨大的热情，因而在世界各个角落都广为人知。这款 Brut 就像一件珍贵而美丽的画作，真实地再现了一个年份的特点、一个产区的身份、葡萄品种的性格，以及将这一切联系在一起的风格特征。

Bollinger 的 Brut 香槟“Grande Année”由 70% 黑皮诺（Pinot Noir）和剩余的 40% 白兰地晚熟香槟用的 Chardonnay 组成。首批葡萄主要来自 Ay 和 Verzenay，而 Chardonnay 来自 Cramant 和 Oger 的葡萄园，总计 14 个克里（91% Grand Cru，9% Premier Cru）。基酒的发酵完全在木桶内进行；瓶内二次发酵的陈酿时间远远超过法规最低要求，在瓶中酵母上陈年达到 60 个月。

Bollinger 的 “Grande Année” 呈现出金黄色，明亮而浓烈。气泡不仅使外观更加活泼，也让香气从酒杯中源源不断地涌现。初次的果香是桃子和芒果，随后是扁桃仁、面包、烤木香和香料的回响。口感非常平衡，丝滑的柔润与清新感、矿物质感交织在一起，香气方面，酸橘类以及更甜的蜜糖香也达到了完美平衡。詹姆斯·邦德在《皇家赌场》（Casino Royale）里也喝过它：这也证明了他对酒的品鉴，甚至喝的都是一流之作。”