2018 Bollinger, La Grande Anne’e - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

波兰格香槟 Brut “Grande Année” 是 Bollinger 大宅的 elegance 象征。从名字就能看出端倪：这款香槟只在盛年，即那些可能诞生非凡之年的年份出产。比起简单的选择，决定是否酿制 Brut “Grande Année” 的背后，是对年份、葡萄、土壤和调和比例的非凡识别能力。Bollinger 大宅充满远见与热情，名气自然传遍世界每一个角落。这款 Brut 像一幅珍贵而美丽的画作，真实地展现了一个年份的特征、一个产区的身份、葡萄品种的性格，以及把这一切串联在一起的技艺特征。

Bollinger 的 Brut 香槟“Grande Année”由70%的黑比诺和剩余的40%霞多内混合而成。前些葡萄主要来自 Ay 和 Verzenay，而霞多内则来自 Cramant 与 Oger 的葡园，总计14个克里（92%为大克里，9%为初级克里）。基酒的发酵完全在木桶中进行；二次发酵和瓶中陈酿的阶段远超过酒规最低要求，在瓶中酵母上陈酿达到60个月。

Bollinger 的“Grande Année”呈现出深金黄色，明亮而耀眼。气泡不仅增添光泽，还强化从酒杯中不断涌现的香气。初始果香是桃子和芒果的甜美，随后浮现杏仁、面包、烤箱香和香料的气息。口感非常平衡，柔滑的细腻感与清新、矿物质感交织，香气方面与柑橘类的清新及更甜的蜂蜜香相得益彰，达到完美的平衡。詹姆斯·邦德在《Casino Royale》中也曾饮用它：这也证明了007 对葡萄酒的鉴赏力，只选最顶级之选。