Macallan Classic Cut 2018 - 700 毫升

Classic Cut 的酒精度为51.2%，比 Macallan 标准发行的43% ABV 高出不少。本次发行仅使用雪利桶熟成的桶。根据颜色，我猜大多数是再填充雪利桶。

酒鼻带来浸透橙皮的香气、香草和蜡质麦芽，夹杂着一丝烘焙橡木的气息。与我将 Macallan 与之联系在一起的黑暗、厚重雪利香气相比，这支酒的香气显得更明亮，口感也是如此。由于使用了这些相对年轻的威士忌，酒体显得更加生动、风味也更鲜活。高酒精度带来一阵美妙的草莓果酱、橙皮和香草的爆发。大约在一半时，香料感逐渐出现，伴随有年轻麦芽的气息。中等长度的余韵留有香料水果的余香以及辛香。此处无需加水，这款 Macallan 容易入口。

Macallan Classic Cut 几乎如我所预期地呈现出大而生动、果味丰富的麦芽风格。我对橙香的量感有点吃惊，但品尝时很喜欢。我不指望用 Glencairn 杯来逐步解析这支酒。若它在复杂性上略显不足，Classic Cut 在风味传递上却弥补了这一点。话虽如此，我很希望品尝一支酒精度更高、略更陈年的 Macallan。就杯中之酒而言，我会给它一个推荐。

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