2022 Protos Bodega Ribera Duero, Protos '27 Tinto - 里貝拉格蘭德爾杜羅 Cosecha - 4 瓶 (0.75L)

免运费 / 2022 Protos Bodega Ribera Duero, Protos '27 Tinto - Ribera del Duero Cosecha
4 瓶 (0.75 L)

93 Tim Atkin
Protos 27 2022（杰出年份）来自大约50年生的 Tinta del País（Tempranillo）藤，主要分布在布尔戈斯省，海拔超过800米。这些藤本产量极低，种在朝南坡地，土壤有机质贫乏，产量约为2,500 kg/ha。这些藤本以手工采收，装入20公斤的小箱；进入酒厂后，最好的簇越过筛选台逐一挑选。

在几天的冷预浸发以最大化香气后，发酵在不锈钢桶中进行，最高温度为25°C。经过20天的浸渍后，酒液转移到新的法国橡木桶中，进行乳酸发酵。随后在同一桶中陈酿16个月，最后在瓶中熟化12个月才上市。

Protos 是——除了 Vega Sicilia 之外——里贝拉德魯埃多（Ribera del Duero）产区最早的酒厂之一。它在1927年由11位酿酒师联合创立，是推动1982年里贝拉德魯埃多原产区（Designation of Origin）创建的酒厂之一。它位于Peñafiel，旧酒厂就坐落在城堡脚下，山体内挖有2公里长的长廊，极适合酒的陈藏。通过一条地下隧道与此相连的是新建成的 Protos 酒厂，由 Richard Rogers 设计。