Kettmeir - Athesis Brut - 上阿迪杰 DOC - 2 馬格南瓶 (1.5L)

Kettmeir Winery 的 Spumante Metodo Classico Brut “Athesis” 是一个精彩的例子，展示在阿尔卑斯山脉的多洛米蒂山影下，可以找到华美的起泡酒诠释：霞多丽、白比诺和黑比诺相互交融，酿出充满活力的优雅与深厚的柔和感。葡萄园采用棚架和拉帕式栽培，海拔不超过海平面700米，土壤为钙质黏土，在夏季，奥拉汝法达河水轻拂果实，帮助其达到完美成熟。

“Athesis” Spumante Metodo Classico Brut Kettmeir 的历史起点在九月中旬，恰逢收成季节开启。一旦收获的霞多丽、白比诺和黑比诺离心分离，转入酒窖分别酿造，等待发酵在大约14-16°C进行。随后采用传统方法进行瓶内二次发酵，爆瓶时按经典方法原则出厂。最后，整个生产过程以24个月在瓶中酵母上陈放结束。

Kettmeir 的方法传统 Brut 气泡酒“Athesis”以晶莹的淡黄金色点亮酒杯，细腻而持久的气泡显现。果肉为白肉水果，伴随苦橙和青柠的香气开启香气花束的舞台，随后茉莉花香与面包壳的脆感收尾，呈现出这款阿尔卑比格德高地欣喜气泡酒温柔的轮廓。柔滑、奶油感十足，气泡鲜活、欢快，使口感产生磁性般的愉悦，与鼻腔捕捉到的香气相呼应，回味带有柑橘香气与高度平衡。 Athesis 气泡酒带来只有多洛米蒂山脉才能赋予的清新，是开胃酒的极好搭档，同时也能提升轻盈的烩饭或中等浓度的鱼类菜肴。是一款可一直品味到最后一颗气泡的传统方法酒。