廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃刀与薄刃包丁 関孫六梅/堺かじ甚上作

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的发货

由于欧盟海关进口手续的最新变化，以下国家可能对 IOSS 低于 150 欧元的 shipments 实施临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而改变。

在下单前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Nakiri Knife Set – “Seki Magoroku Ume (関孫六 梅)” & “堺かじ甚上作” – 传统日本厨房刀具
一对有吸引力的复古日本厨房刀具，结合两种截然不同的传统刀形：细长的 Yanagiba 与宽厚的 Nakiri 蔬菜刀。
两把刀都保留了日文刀刃铭文及传统木质 Wa 柄与黑色套环。Yanagiba 标有“関孫六 梅”（Seki Magoroku Ume），Nakiri 则带有独特铭文“堺かじ甚上作”。
Yanagiba 的优雅、细窄刀身轮廓与 Nakiri 的高大、宽阔刀刃形成美丽对比，成为代表两种经典日本传统厨房刀具形态的迷人组合。
两把刀均保持未经修复的复古状态，留有使用痕迹和岁月痕迹。它们对于收藏家、磨刀爱好者以及喜欢清洁与修复传统日本刀具的买家尤其适用。

1. Yanagiba – “Seki Magoroku Ume” (関孫六 梅)
左侧的刀为传统日式 Yanagiba，以其长而窄的刃口和尖锐的刀尖为特征。
Yanagiba 传统上用于切割鱼肉以供生鱼片和寿司之用。其细长的刀刃便于进行长而平滑的拉刀，是日式传统鱼刀中最具辨识度的形式之一。
刃身铭刻：
関孫六
梅
Seki Magoroku – Ume
此刀配有传统木质 Wa 柄及黑色套环，配合其长而优雅的刀身轮廓。
请注意，这枚“梅”样品的确切生产时期与钢材成分尚未获得独立验证。此清单不对特定钢材等级作出声明。
近似尺寸：
- 总长：约 34 cm
- 刃长：约 21 cm
- 最大刀宽：约 2.7 cm

2. Nakiri 蔬菜刀 – “堺かじ甚上作”
右侧的刀为传统日本 Nakiri，最易辨认之处在于其高大、宽厚、几乎矩形的刀刃。
Nakiri 是日本蔬菜刀的典型形态之一。宽刃与相对直线的切割轮廓使其非常适合切片与切丁蔬菜。
刃身铭刻为：
堺かじ甚上作
铭文中出现的“堺”（Sakai）颇具趣味，反映了日本最知名的传统刀具产区之一的相关术语。
为确保准确性，原始日文铭文作为主要识别标识保留。未对具体制造者、工作坊、生产时期或钢材成分作出不实声明。
该刀配有传统浅色木质 Wa 柄与黑色套环。
重要状态信息：
这把 Nakiri 的木柄上有明显裂缝。这是其现有复古状态的重要特征之一。根据用途和损坏程度，修理或更换柄部可能是实用使用前的必要步骤。
因此，这把刀不仅是一把复古厨房刀，也非常适合有经验的磨刀、保养与修复传统日本刀具的买家。
近似尺寸：
- 总长：约 30 cm
- 刃长：约 17 cm
- 最大刀宽：约 4.8 cm
请注意：所有尺寸均为基于照片的近似估算。实际尺寸可能存在细微差异。
两种对比鲜明的传统日本刀形
本次拍卖中的一个亮点是将两种本质不同的日本刀具刀形结合在一起。
约 21 cm 的 Yanagiba 拥有与切片生鱼片和寿司相关的长而窄的轮廓。
相比之下，约 17 cm 的 Nakiri 具有高大、宽厚的刀身特征，典型于日本蔬菜刀。
Yanagiba 的铭文为“関孫六 梅”，Nakiri 的标记为“堺かじ甚上作”。
它们的日文铭文、传统木质 Wa 柄、黑色套环、截然不同的刀身轮廓以及长期使用的痕迹共同赋予这对刀具强烈的复古日式特征。
它们不是完全翻新以作展示的件，而是带有真实使用痕迹的旧作刀，适合喜欢磨刀、清洁和修复复古日本刀具的买家拥有相当的潜力。

状况
这些是复古、二手的日本厨房刀具，除非另有说明，否则均显示出岁月与使用痕迹。
包括：
- 岁月带来的污垢和污渍
- 锈蚀/氧化
- 刀刃上的磨痕、划痕和擦痕
- 刃尖的缺口/损伤
- 刀口边缘的缺口与不平整
- 随着岁月与使用而产生的磨损
- 杆环周围的污垢与划痕
- 木柄上的污垢与使用痕迹
- “堺かじ甚上作” Nakiri 的木柄有可见裂纹
- 其他与年龄及使用相关的瑕疵
这些刀具尚未完全清洁、抛光、修复或专业磨利，按当前复古状态出售。
特别提示：买家请务必留意 Nakiri 木柄的裂纹。根据用途与柄部状况，可能需要修理或更换柄部。
上 bids 前请仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分，展示刀刃、切削边缘、刃尖、套环、木柄、铭文及柄部损伤的实际状况。
这些是复古工作刀，而非完全翻新或免维护的现代厨房刀。根据状况和预期用途，可能需要清洁、去锈、磨刀、柄部修理或更换，以及其他维护或修复工作。
仅在您完全理解并接受复古状态（包括污垢、锈迹、划痕、刀尖损伤、边缘缺口、磨损以及 Nakiri 柄部裂纹）且具备自行进行清洁、磨刀与修复能力时方可出价。
拥有长而优雅的“関孫六 梅” Yanagiba 与宽广的“堺かじ甚上作” Nakiri，极具吸引力的组合，适合收藏日本复古刀具、磨刀与修复爱好者，以及传统日本烹饪工具的欣赏者。
■ 重要通知 - 竞拍前请阅读

● 不发运至丹麦、英国、美国

● 竞标与支付
请在不打算完成购买与付款时不要出价。出价即表示您有意在中标后完成付款。拒付买家会造成严重延误。如在 Catawiki 的催促后未完成付款，该订单可能根据 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有物品均为复古、古董或二手，除非另有说明。应预期存在岁月痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨砺痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
也请理解，某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。也可能存在隐藏或不可见的瑕疵。
此外，运输过程中的振动、撞击、温度、湿度或搬运也可能改变物品的状况。
因此，商品仅适用于具备清洁、磨刀、修复或必要时修理能力的买家。本拍品不适合期望完全修复或无需维护就可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀（和式刀具）使用可更换的木柄。柄部是耗材件，可能因年久、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。替换部件不包含在内。

● 发运限制 - 刀具
鉴于英国法律规定，我们不向英国发运刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦发运刀具。其他国家的发运也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，提供准确的海关申报。海关延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发运到的国家
目前我们不向美国发运，原因是持续的国际运输限制。向美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受含有美国送达地址的订单。
由于物流不稳定，我们也暂时不向葡萄牙发运。
来自这些国家的竞标将被取消。

● 国际形势 - 发运限制
由于全球情况、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的发运可能变得不可能。在此情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的重要通知
由于海关和邮政延误，送达意大利可能需要一个月以上。请仅在您接受此情况时出价。

● 不提供合并运送
即使购买多件，每件将单独发运。

● 发运方式与交货时间
所有物品均通过日本邮政自日本发出。预计送达时间为 3～4 周，具体时间不保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家负责承担所有相关费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回复海关的请求。未回应可能导致延迟、退回、扣押或没收包裹。

● 退运包裹
若因海关拒收或买家未回应而退回，重新发运需双倍运费。

● 不可抗力
卖家不对因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败承担责任。

● 协议
通过出价，您表示您已阅读并接受所有条款，且理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨刀、修复或修理。