廚刀 - Sashimi bōchō - 高级日本柳刃刺身刀 – 17 英寸 – 两件套 - 日本钢材与白蜡木把手 - 日本

高档日本柳刃刺身刀—17英寸—两件套

两把极具质感的柳刃刺身刀，均约17英寸长，融合优雅的传统日本轮廓与耐用的日本钢材结构。

极长而纤细的刀片设计，能实现平滑、精准的切割，特别适用于刺身、寿司及其他细腻食品的处理。双面磨边设计提供了适合左右手使用的灵活切割轮廓。

刀片采用日本钢材制造并硬化至约60 HRC，兼具硬度、刀口保持力与耐用性。每把刀都配以自然Ash木柄，为套装增添一种精致而独特的外观。

它们的异常长度使其在日本厨刀收藏家与爱好者中尤为引人注目。

规格

* 类型：柳刃/刺身刀
* 套装：2 把刀
* 长度：约17英寸（每把）
* 刃材：日本钢
* 硬度：约60 HRC
* 较刻：双面磨边
* 柄材：Ash木
* 刃型：长而细的柳刃刀身
* 适用：刺身、寿司及精细切割

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