2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

库房概览与巴罗洛
Gabutti 酒庄由 Boasso Franco 家族经营，是一家小型家族企业，位于圣拉鲁加-达尔巴(Serralunga d’Alba)镇内，该地区是皮emonte Barolo DOCG 产区中最负盛名的之一。家族于70年代初创立，酒庄沿袭传统栽培葡萄园并以经典酿酒方法以及漫长的橡木熟成来酿制高品质葡萄酒。
Boasso 的“Serralunga” 巴罗洛
• 名称：Barolo DOCG Serralunga d’Alba – 高端皮emonte 红酒，仅用 Serralunga 葡萄园所种植的内比奥罗诺（Nebbiolo）葡萄酿制。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸渍发酵（通常15–20天），随后至少30–36个月在大型木桶（25 hl 桶）中熟成。该酒未进行过滤，以保留结构与品种表达。
• 感官特征：颜色为宝石红，带有石榴红的光泽；香气中可辨别成熟红果、香料、樱桃，以及草本/薄荷的气息。口感丰富复杂，单宁清晰，酸度良好，收口持久。
• 酒精度：通常约14.5% vol.（随年份略有波动）。
• 陈年潜力：优秀–相当良好；如妥善保存，数年内还会有积极的陈年发展。
葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园在圣拉鲁加地区约7公顷，覆盖 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 与 Prabon 等地块——这些都是被视为产出巴罗洛 Nebbiolo 的优质地理标志。
酿造风格
酒庄的风格属于传统：控温发酵、长时间皮渣浸渍、在大型木桶中熟成，并在上市前进行瓶内熟成。这使得酒体结构良好、单宁明显，具备较好的存放潜力。
建议搭配
• 红肉（炖煮、烤制）
• 野味
• 熟成奶酪
• 典型皮emonte 菜肴中的丰盛风味
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