2021 Ca' Bianca - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

Ca' Bianca的Barolo DOCG是一种酒，代表了内比奥罗葡萄在皮埃蒙特兰盖地区最为高贵、最负盛名的表达之一。被称为“酒中之王”和“王者之酒”，Ca' Bianca的Barolo体现了传统、土地与酿酒专家技艺如何融合，造就了极具复杂性与持久性的葡萄酒。

在外观上，这款Barolo呈现出浓郁的石榴红，随陈年发展出橙色的细微色调。香气方面，酒体呈现丰富而复杂的花香，伴随成熟红果如樱桃与李子的气息，并夹杂干花、烟草、香料以及一丝湿土的细微痕迹，这是Nebbiolo的典型特征。

在口感上，Ca' Bianca的Barolo展现出强劲而优雅的结构。单宁坚定而又精致，良好融合的酸度赋予酒体清新与平衡。丰富的果香与香料味与皮革、巧克力的气息相互交织，并带有矿物质的触感，收尾悠长而回味绵长。

这款Barolo非常适合搭配浓郁而结构感强的菜肴，如炖肉、炖菜、烤红肉和熟成奶酪。它也是一款极佳的冥想酒，随着时间的推移会演变出新的细微风味。