2011 Domaine Coche-Dury rouge - 梅索酒村 - 1 Bottle (0.75L)

Meursault Rouge Coche-Dury 的 exceptional 瓶，来自罕见的 2011 年份。
始终保存在专业酒窖，恒温 12°C。
包装精美且安全。

Meursault Rouge Coche-Dury 是一款来自勃艮第布尔戈涅 Côte de Beaune 的 Meursault 葡萄产区，葡萄品种为 Pinot Noir，产量极其有限，来自两块小小的葡园，因而风格优雅而复杂，质地细腻，层次深邃。酿造采用传统风格，发酵约 12 天，使用新桶和二次烘烤桶进行陈酿，带来结构感和香气的精准表达。

产地来自何处
该酒产自 Meursault，布尔戈涅南部 Côte d’Or 的一座小镇。葡萄来自两块小葡园，葡萄藤多在 1980 年代种植，土地高度分割，产量极其有限。风土以粘土和石灰岩为主的土壤特征，支撑结构并使 Pinot Noir 的表达更为精准。

酿造方式
生产遵循传统方法，旨在保护葡萄的完整性并放大品种特征。采收后，发酵约 12 天，控制以实现萃取与平衡。桶陈用新木桶与二次使用桶并用，这一选择增添微妙的香气变化与更为优雅的质感，同时保留水果味。每一个环节都格外用心，以达到精致而复杂的出品。

品鉴笔记
视觉上呈现深而浓郁的红色。香气层次丰富，熟红果的香气与花香和香料相互交织，桶陈带来轻微的烤木香。随着时间推移，出现泥土和矿物的细腻变化。入口单宁丝滑、完美融入，清新的酸度支撑整体感，回味漫长且收尾协调而精准。

美食搭配
自然适合风味厚重的菜肴，尤其是野禽料理。单宁的丝滑感与清新度的结合，可以搭配风味丰富且结构感强的菜式，使品尝保持干净并支撑菜肴直到收尾。

何时开启品饮
推荐在追求优雅但强势的红葡萄酒时开启，它能搭配整顿餐席而不显臃肿。香气随时间发展具有潜在陈年空间，适合中期饮用。可在果味占主导时选择，或在呈现更多泥土和矿物香时得到更丰富的复杂性。