IJsvogel 2016 Single PX Cask No. 6 - b. 2020 - 70厘升 - 2 瓶

IJsvogel Whisky Cask 006（也称为第6瓶装）是荷兰单一麦芽威士忌，来自位于林堡省阿尔森的De IJsvogel谷物酒厂。此款特定表达在2016年7月蒸馏，2020年9月装瓶。（瓶数050和051）

描述

这款威士忌在单一、极具风味的Pedro Ximénez（PX）雪利桶中完成了整整50个月（略超过4年）的陈酿。由于PX雪利酒本身极甜且黏稠，这些橡木桶会被深层、丰富的水果香气所饱和。这使得Cask 006呈现出独特的甜美层次感。此酒以46% ABV装瓶，非冷过滤。

品鉴笔记

由于在PX雪利桶中经历了密集的陈酿，这批瓶装呈现出以下风味特征：
• 倒香：丰富而诱人的香气，甜味特征明显。能闻到干果、温热的葡萄干，以及橡木的气息。
• 口感：丰富、糖液感十足且在舌尖和谐。PX雪利酒的影响显而易见，显著的葡萄干、无花果以及成熟的黑果香气，巧妙地被坚果和微香木味所平衡。
• 收尾：悠长、温暖且顺滑，带着葡萄干的果香甜味与轻微木香辛料的气质，优雅地留存。