Cossart Gordon 10 Years Old Bual - 馬德拉 DOC - 3 瓶 (0.75L)

Cossart Gordon 10 Years Old Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 瓶
马德拉酒

酿酒师：Francisco Albuquerque。

奖项/推荐
Owen Bargreen 92 分
Wine Enthusiast 92 分
Wine Spectator 90 分
Tom Cannavan 89 分

酒类品种：Bual（100%）。

酿造过程
Cossart Gordon 10 年 Bual 使用天然酵母在18°C - 21°C 的控温不带皮的发酵，然后在大约3天后进行葡萄白兰地增烈，使发酵在所希望的甜度被中止。Cossart Gordon 10 年 Bual 以美式橡木桶在传统的“Canteiro”体系中老化。该体系包括在丰沙尔的木屋阁楼内对酒的缓慢升温。经年累月，酒液从顶层转移到中层，最终到达地面层，那里温度较低。经过逐步的“estufagem”过程后，酒经分离和澄清，然后进行混合、装瓶。

品鉴笔记
清澈的琥珀色，带金色光泽，酒腿明显；果干李子、杏仁、香草、木香与牛油糖的香气交织，口感圆润、偏中等甜度，果味与酸度之间达到极好的平衡。

饮用建议
Cossart Gordon 10 年 Bual 经澄清处理，无需醒酒。作为餐后酒极佳，也非常适合搭配水果、牛奶巧克力、蛋糕与硬质奶酪。已装瓶待饮，开瓶后可保存数月。

历史
Cossart Gordon & Co. 成立于1745年，是马德拉酒行业中最古老的公司。年轻的苏格兰人Francis Newton从英国格拉夫桑出发，1745年9月12日抵达马德拉，创立了该公司。1758年至1763年，他的弟弟Thomas加入，同年还加入了另一位苏格兰人Thomas Gordon（巴尔马吉家族），1785年威廉姆·默登？等人加入。1791年，Thomas Murdoch 加入，后者的公司名演变为 Newton, Gordon, Murdoch & Co.。
到1850年，该公司被称为“运输岛上半数产量”，纽顿通过其兄弟Andrew（离开苏格兰去弗吉尼亚）的美洲联系，成为顶级马德拉酒的供应商。北美殖民地是当时最大的、最挑剔的市场，最好的产量被广为人知为“America Madeira”。马德拉酒在美国生活中占有重要地位，1776年7月4日独立宣言就以它来祝酒。
1808年，威廉·科萨特（William Cossart）抵达，来自著名的法国雨格努尼状态的爱尔兰血统家庭，打破了公司在苏格兰的主导地位。1831年，科萨特的侄子Peter抵达岛上，公司名改为 Newton, Gordon, Cossart & Co.，短暂地改为该名称，随后随 Newton 去世、Gordon 最后一位离任，公司改回如今世界知名的 Cossart, Gordon & Co.品牌。
长期保持英国国籍，1748年在伦敦设有分支。1909年，由于家族成员增多，公司注册为有限公司。19世纪末，公司通过扩展产品线把波特酒、雪利酒、塔拉戈纳酒、马萨拉酒等也纳入酒类组合。直到第二次世界大战爆发前夕，才决定专注于马德拉酒。
在孤岛马德拉岛上的英国商人历史极具趣味且独特。他们在远离外界的海岛上从事马德拉酒贸易并且较少与外界联系，却在多个领域显著推动了岛屿的繁荣，缓解了大量贫困。
科萨特家族近两个世纪以来一直是岛上最具影响力的家族之一。关于马德拉岛最权威的书籍《Madeira The Island Vineyard》由 Noël Cossart 编撰，他是该公司资深合伙人，1907年出生在岛上。
至今，Cossart Gordon 的马德拉酒被认为是最上乘、最优质的存在。

请注意：这是一个周期性拍卖。照片上的封盖编号可能与您瓶身上的编号不同。