2020 Philippe Bouzereau - 夏瑟尼-蒙哈榭 - 6 瓶 (0.75L)

Chassagne-Montrachet – Domaine Bouzereau Philippe
100% Chardonnay
在这款酒中，霞多丽葡萄仿佛被灿金包裹！它呈现明亮的颜色，带有绿色的高光。花楸、金合欢和金丝柳的芳香，与马鞭草、榛子以及——有时——黄油烤面包的香气相互交融。这些酒具有明显的矿物风格，呈现燧石等香气。随岁月推移，发展出蜂蜜或熟透白果的细微香气。口感圆润，入口常带有丰厚的质感；丰腴的体积往往伴随柔和的圆润与力量感。

其丰厚与力量使其成为搭配细腻白肉的理想伙伴，如带酱汁的家禽肉或小牛肉。鱼类菜肴——无论是配着香料丰富的库斯库斯，还是亚洲风味咖喱与快炒——也非常搭配。三文鱼本身就极具芳香，与龙虾、海螯虾，甚至鹅肝一样，尤为和谐。

位于科特德博讷南部的Chassagne-Montrachet，与Puligny和神圣的Montrachet（发音为“Mon-ra-shay”）并列为“世界干白葡萄酒之王”。

这些公社的广阔坡度，展现出两种勃艮第葡萄品种——黑皮诺与霞多丽——的最佳表达，它们在这里并肩生长。

大量的大理石采石场，形成一种岩面，曾成为巴黎特广场的铺石粉，巴黎特大厦的粉色与米色铺路石的来源，最近也用于卢浮宫金字塔的铺设。

Chassagne-Montrachet AOC于1937年设立。它涵盖与之相邻的Remigny村落中的若干葡园地块，这些地块具有相同的土壤特征。海拔在220至325米之间，岩层自上而下依次为Rauracian、Callovian与Argovian。各个Climats（具有独特品质的地块）的土壤从石灰质砾石、泥质岩到砂质土，全部都坐落在侏罗纪基底之上。」