2007 Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs - 香檳 - 2 瓶 (0.75L)

aittinger Comtes de Champagne 是一款珍藏级白中白香槟，完全以来自著名的科特德布朗地区优质藤蔓的霞多丽葡萄酿造。仅在收成年份质量 exceptional 时才会生产，达到酒庄年份的标准。酿酒方法严格仅使用第一道挤压汁，并将酒液中的5%在新橡木桶中陈放四个月——其中有三分之一每年更新——以提升最终混酿的固有品质与复杂性。以18世纪古董风格的瓶身呈现，这款手工香槟在鲁昂的圣尼凯斯地下酒窖（联合国教科文组织列为世界遗产）地下埋藏18米，至少陈放八年后才上市。

气候：大多数年份偏暖，2007年受到了意外的极端天气影响。温暖的春季随后是凉爽的夏季，尽管后期成熟过程优良，收获在理想条件下进行。花期于5月24日至6月1日之间达到鼎盛。收获直到8月30日才开始，并在寒冷干燥的风中进行。这为葡萄带来健康、优质的收成。

技术信息：
葡萄园：100%来自特级园 | Avize、Chouilly、Cramant、Le Mesnil-sur-Oger、Oger
葡萄品种：100%霞多丽
陈化：在酒渣上陈放9年
出桶日期：2017年11月
糖度：9 g/l
饮用：现在至2030年及以后

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