2021 Bollinger, PN AYC21 - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

外观
美丽的金黄色调。

香气
芳香花束以熟透的黄果香气开场， reminiscent of Mirabelle plum and quince. 之后发展出丰富而放纵的烤面包、杏仁和榛子的香调，并点缀以糕点和牛角面包的气息。桔梗蜜与白花的细腻香气为基调，圆润丰富。

味觉
初入口呈现出奶油般的质感，与迷人的活力相得益彰。口感中融合了成熟果香、糕点感及微妙的柑橘气息。品鉴的尾韵以血橙的余韵收尾，悠长而迷人。

搭配美食
此酒与高端海鲜搭配尤为理想，如柑橘香煎扇贝，或奶油酱烤白鱼。也能提升带酱汁的白肉菜肴的层次感——如杏仁裹 poultry——并且是果香甜点的恰到好处的伙伴，如薄薄的杏桃蜂蜜塔。

贮藏与享用
建议将 PN AYC 21 Blanc de Noirs Brut 冷藏至较低温度后再饮用，温度约为 10–11°C，开瓶时请小心。此酒庄酿的这款酒现在即可享用，亦可存放陈酿以获得更长的陈年潜力。