廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和菜切・柳刃包丁，濃州孙六作古流/堺正龟作

● 针对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的运输

由于近期欧盟进口程序的变动，以下国家的 IOSS 发货金额低于 EUR 150 的可能会有限时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政及目的地国邮政程序而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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复古日本 Nakiri 与 Yanagiba 菜刀套装 – “Noshu Magoroku Koryu” (濃州孫六作 古流) & “Masakame” (正亀作 手打 / 別打) – 传统日本厨房刀具

在此提供的是一对独特的复古日本厨房刀具，结合了两种经典的日本刀形：宽扁的 Nakiri 蔬菜刀和修长优雅的 Yanagiba 生鱼片刀。

两把刀都保留了传统的日文铭文和木质 Wa 把手，体现了工艺感与早期日本厨具的独特气质。

左侧 Nakiri 的刀身铭文为“濃州孫六作 古流”，右侧 Yanagiba 的刀身铭文为“正亀作 手打 / 別打”，刀背还有相应的铭文。

Yanagiba 的木柄上还保留有品牌铭文：“堺正亀撰”

多处铭文的并存、刀型对比、传统木柄以及以往使用痕迹的真实痕迹，使这套刀具对收藏家和日本刀具修复爱好者尤具魅力。

1. Nakiri 蔬菜刀 – “濃州孫六作 古流”

左侧的这把刀为传统日式 Nakiri，以其宽扁、矩形刀背与相对直的切刃著称。

Nakiri 常用于日本厨房的蔬菜准备工作，包括切片、切碎和细切等。宽刀身提供了蔬菜处理的独特实用形状。

刀身铭文为：

濃州孫六作 古流

铭文包含“濃州”（ Noshu），这是与美浓国相关的历史区域名，广义对应现今的岐阜县一部分，被誉为刀具制作的悠久传统地区。

“孫六作” (Magoroku Saku) 意为“ Magoroku 制作”，而“古流” (Koryu) 可理解为“传统流派”。

这些铭文赋予刀具独特的日本身份。然而，它们只是刻印在刀身上的标记，不能单独作为具体制造日期、作坊或钢种的依据。

此刀有宽刃、相对直的切刃、以及略微弯曲的上角。

装有传统淡色木质 Wa 把手和黑色圆边套。

可见的刮痕、褪色、氧化与磨损共同构成其正宗的复古外观。

近似尺寸
- 全长：32 cm
- 刀长：18 cm
- 刀身最大宽度：5.2 cm

2. Yanagiba 生鱼刀 – “正亀作 手打” / “別打”

右侧的这把刀为传统日式 Yanagiba，特征是长而细的刀身与尖锋刀尖。

Yanagiba 通常用于处理刺身和寿司。其细长的刀身设计便于顺滑拉动式切割，是日本厨房刀具最具辨识度的刀形之一。

刀身铭文为：

正亀作 手打
Masakame Saku / Teuchi

“正亀作”标识刀身上的姓名，而“手打”字面意思为手工锻造。

刀背另一侧刻有：

別打
Betsuuchi – Special Forging

刀身两侧铭文的保留是这把复古 Yanagiba 的特别亮点。

木柄上还清晰可见的品牌铭文为：

堺正亀撰
Sakai Masakame Selection

“堺”一词（位于大阪府）的加入尤其有趣，因为堺市在日本厨房刀具生产方面有着数百年的传统。

刀身铭文、背面标记及木柄的品牌印记共同赋予此 Yanagiba 强烈的视觉身份。

该刀具特征为长而窄的刀身、传统木质 Wa 把手与黑色圆边套。

由于岁月的侵蚀，刀身仍可见氧化、划痕及使用痕迹，使其具备明显的复古日本工匠工具的特征。

近似尺寸
- 全长：34 cm
- 刀长：21 cm
- 刀身最大宽度：3.0 cm

请注意：所有尺寸均为照片中可见的卷尺所估算的近似值。实际尺寸可能略有差异。

两种传统日本刀具形式，拥有多个存留铭文

这组刀具结合了两种对比鲜明的日本刀形。
大约18 cm 的 Nakiri 具有用于蔬菜处理的宽阔矩形轮廓。
大约21 cm 的 Yanagiba 则具备用于切割生鱼片的长窄轮廓。
特别值得关注的是原始日文铭文：
- Nakiri – 左侧
刀身铭文：濃州孫六作 古流
日语罗马字识别：Noshu Magoroku Koryu
传统木柄 Wa 手柄，黑色圆边套
- Yanagiba – 右侧
刀身铭文：正亀作 手打
刀背铭文：別打
木柄品牌印记：堺正亀撰
传统木柄 Wa 手柄，黑色圆边套
历史性的区域参考、传统术语以及多处存留标记共同增加了这对刀具的趣味性。

这对刀具并非大量抛光或经过全面修复以掩盖岁月痕迹，而是保留了明显的使用痕迹，吸引欣赏早期日本厨具的收藏家与爱好者。

状况 – 投标者须知

这些是复古、已使用的日本厨房刀具，显示出明显的年代、以往使用及存放的痕迹。
其状况包括：
- 与年龄相关的污垢、污渍及变色
- 生锈与氧化
- 刀刃上的刮痕、摩擦痕与擦痕
- 刃尖缺口或损伤
- 切刃边缘的缺口与瑕疵
- 因年龄及以往使用造成的磨损
- 圈环处的污垢与刮擦
- 木柄上的污垢与以往使用的痕迹
- 其他与年龄及使用相关的瑕疵

刀具以现有的复古状态出售，可能需要大量维护或修复。
请在竞标前仔细检查所有照片。照片构成描述的重要部分，展示刀刃、切刃、刀尖、圈环、木柄、铭文及品牌标记的实际状态。

这些都是复古工作刀而非完全翻新或免维护的现代厨房刀具。

根据其状况与使用意图，可能在实际使用前需要清洁、去锈、磨利、调整或修理圈环与把手，以及其他修复工作。
传统日式木柄是可更换部件。因岁月导致的干燥、收缩、松动或开裂，可能需要调整、修理或更换。
替换部件不包含在内。

请仅在充分理解并接受复古状态（包括污垢、生锈、刮痕、刀尖损伤、刃缘缺口、磨损、圈环缺陷及把手磨损）并具备自行清洁、磨利、修复或翻新的能力时竞标。

对收藏家与修复爱好者的魅力

凭借“濃州孫六作 古流” Nakiri 和“正亀作 手打 / 別打” Yanagiba，且仍保留独特的“堺正亀撰”把手品牌，此套刀具提供了传统日本刀形与存留历史铭文的有吸引力的组合。

这是一对对复古日本刀具收藏、 sharpening 与修复爱好者，以及传统日本厨艺工艺爱好者的有趣对象。
■ 投标前请务必阅读重要通知

● 无法发货至丹麦、英国、美国（USA）

● 投标与付款
请在不打算完成购买并付款的情况下不要竞标。出价即表示 winning 时将完成付款的完全意向。未付款者会造成严重延迟。如果在卖家发送催促后仍未付款，订单可能会按平台政策取消。

● 商品状态
所有商品除非另有说明，均为复古、古董或已使用。应预见到的年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨利痕迹及其他瑕疵。
请在竞标前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
也请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。隐藏或不可见的缺陷可能存在。
另外，由于运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运，物品状况可能在运输中发生变化。
因此，物品仅适用于具备清洁、磨利、修复或必要时修整能力的买家。此批次不适合指望完全翻新或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的要点通知
传统日本厨房刀（和式刀）使用可替换的木柄。柄部属于易耗部件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。替换部件不包含在内。

● 运输限制 - 刀具
由于英国法律规定，我们不向英国运输刀具。由于监管严格，我们也不向丹麦运输刀具。对其他国家的运输也可能受当地法律限制。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 清关
刀具的进口规定因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，申报清关信息准确。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围。

● 我们不发货至的国家
目前不发运至美国，因持续的国际运输限制。发往美国的运输服务暂时暂停，暂时无法接受美国地址的订单。
我们也短时不发往葡萄牙，原因是物流不稳定。
来自这些国家的竞标将被取消。

● 国际形势 - 发运限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的发运可能变得不可行。在这种情况下，订单可能被取消。

● 针对意大利的特别通知
交付至意大利可能需要一个月或更长时间，原因是海关与邮政延误。请仅在接受此情形时出价。

● 不可合并运输
即使购买多件，每件商品也将单独发运。

● 运输方式与送达时间
所有物品均由日本通过日本邮政发运。预计送达时间为3-4周，具体时间不保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关请求。否回应可能导致延误、退运、没收或货物销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或买家未回应而退回，重新寄送需双倍运费。

● 不可抗力
卖家不承担因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件所造成的延误或失败。

● 协议
通过竞标，您表示已阅读并接受所有条款，且了解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或翻新。