2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 瓶 (0.75L)

Bertani 的 Amarone Classico 融汇了时间流逝的魅力，能够讲述整个产区瓦波利切拉的历史——自古就是意大利乃至世界酒业的瑰宝。这是一种传统一脉相承、却又成为这个迷人意大利角落象征的表达，这款酒经过数十年的完善与探索，才成就今日能够呈现的品质轮廓。它是整个产区最受推崇、最著名的诠释之一，也是全球葡萄酒界最杰出的表达之一。优雅、柔顺与包容被提升到极高的水平，确保每一口都难以磨灭、让人难忘，深深触动灵魂深处。神话、传说与晶莹剔透的天才之作！

Bertani Amarone 是通过极为周密、细致的工艺打造，源自世代相传的漫长传统。整个过程始于葡园之中，对阿布里扎诺的诺瓦雷庄园（Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar）葡萄园的串选，土地为粘壤—钙质性质，采用典型的 Guyot 树形栽培。葡萄品种为科维纳（Corvina）与龙蒂内拉（Rondinella），在葡萄园的果穗干燥场所自然干燥约 120 天，完全自然进行干燥。随后在严冬时分以极慢的速度发酵，获得漫长的成熟过程，使其达到一种平衡，足以赋予它真正耐久的陈年潜力，甚至可达数十年！随后在水泥槽中缓慢发酵，持续 50 天，其中 20 天为葡萄皮浸渍；再经过大约六年的斯拉沃尼亚橡木桶陈年，随后再桶中稳定约 12 个月以待装瓶。

Bertani 的 Classico Amarone 讲述的是一段充满热情、传统一脉相承、热爱故土的故事。倒入酒杯时呈深红宝石色，透光度低，带有橙色的辉光。酒香浓郁而复杂，梅子、樱桃与西梅的典型香气依次交替出现，与干果、甘草与香料相互映衬。一股药香般的云雾收束，令嗅觉显得格外广阔而丰富。入口柔软而诱人，热烈而强劲，饱满而持久，单宁甜美、清新的药草气息使其在瓶中再陈数年后仍能保持更佳的表达。瓦波利切拉的标志性之作。