廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统日式出刃包丁与菜切り包丁 藤の光特級/関孫六銀寿

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 发货金额低于 150 欧元

由于近期欧盟进口程序的变动，以下国家对 IOSS 发货金额低于 150 欧元的包裹可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

运输可用性可能会随日本邮政及收货国的邮政程序而变化。

在出价前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Deba & Nakiri Knife Set – “Fuji no Hikari Special Grade (藤の光特級)” & “Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)” – Traditional Japanese Kitchen Knives

一对引人注目的日本传统厨房刀具组，包含一把传统的 Deba（出刃刀）和 Nakiri（菜切刀），两把刀各自带有独特的日本制造商标记。

该套刀将两种经典且对比鲜明的日本刀型结合在一起：一把体型厚重、尖头的 Deba，传统上用于鱼类处理；以及一把宽扁的 Nakiri，传统上用于蔬菜处理。

两把刀均保留了经久使用的日本厨房工具的鲜明特征，按当前未修复的古董状况出售。

1. Deba – Fuji no Hikari Special Grade (藤の光特級)

左侧的刀为传统日本 Deba，以其宽广的刀身、厚重的轮廓和尖锐的刀尖而辨识。
Deba 刀在日本料理中传统用于分解和处理鱼类。其厚实的刀身轮廓使其与用于其他专门任务的薄薄蔬菜刀、切片刀明显区分开来。
刀身刻有日文铭文：
藤の光特級 – Fuji no Hikari Tokkyu / Fuji no Hikari Special Grade
其宽大的刀身、传统木柄及长期使用的痕迹共同赋予这把刀真实的复古工作工具外观。

约略尺寸
总体长度：约 30 cm
刀长：约 17 cm
刀背最大宽度：约 5.0 cm
2. Nakiri – Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)

右侧的刀为传统日本 Nakiri，特征是宽扁的刀身和相对笔直的刀刃。
Nakiri 刀传统上用于蔬菜处理，其高挑、宽大的刀身轮廓是日本厨房刀具中最易识别的形式之一。
刀身刻有铭文：
関孫六 銀寿 – Seki Magoroku Ginju
“Seki Magoroku” 是 KAI 公司使用的著名日本厨房刀具名称，Ginju 线如今仍包含日本风格刀具。
这把刀具有特别迷人的复古外观，刀身上可见的包浆、氧化、磨损以及以往工作痕迹。

约略尺寸
总体长度：约 30 cm
刀长：约 17 cm
刀背最大宽度：约 5.0 cm

所有尺寸均为近似值，基于照片中可见的卷尺估算。

状态
这些是真正的复古日本厨房刀，二手状态，显示出明显的年代痕迹、以往使用、磨刀痕迹及长期存放的痕迹。
请注意下列状态问题：
- 随年龄增长的污垢与污渍
- 生锈与氧化
- 刀刃上的划痕与擦痕
- 随年龄、使用和以往磨砺而产生的磨损
- 刀刃沿线的缺口与瑕疵
- 刀尖的破损/损坏
- 柄环处的污垢与污渍
- 柄环区域的划痕、凹痕、磨损及可能的错位
- 木柄上的污垢、污渍、划痕、变色及磨损
- 其他符合复古使用厨房刀具的年龄相关痕迹与瑕疵

这些刀具尚未完全清洁、打磨、修复或专业磨利，目前按其现状出售。
请在出价前仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分，显示刀具的实际状况。

这些并非经过完全修复、免维护的现代厨房刀具。根据使用目的，可能需要清洁、磨锐、调整及其他维护或修复工作。
请仅在充分理解并接受复古日本厨房刀具的状况、并具备自行清洁、磨锐、维护或必要时修复能力时出价。

这对“藤の光特級” Deba 与 “関孫六 銀寿” Nakiri 的独特配对，为日本厨房刀具收藏爱好者、磨砺修复爱好者、厨师以及传统日本烹饪工具的欣赏者提供了一个有趣的机会。

■ 重要公告 - 出价前请阅读

● 不对丹麦、英国、美国（USA）发货

● 出价与支付
请在不打算完成购买并付款的情况下不要出价。出价即表示你确愿在中标后完成付款。未付款的竞投者会造成严重延迟。如在来自 Catawiki 的催促后仍未付款，订单可能按照 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有物品在未另有说明时均为复古、古董或二手。应预期会有年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨刀痕及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
也请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见，隐藏或不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能影响物品的状况。
因此，出售仅面向具备清洁、磨锐、修复或修复能力的买家。此拍品不适合期望完全修复或准备就绪、无需维护的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要说明
传统日本厨房刀（和式刀）使用可替换的木柄。柄是消耗部件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力等原因，可能需要维修或更换。替换部件不包含在内。

● 刀具的运输限制 - Knife
由于英国法律，我们不向英国寄送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦寄送刀具。其他国家的发运也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家在日本出具准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货到的国家
目前不向美国发货，因国际运输限制持续存在。前往美国的运输服务暂时暂停，我们暂时无法接受美国地址的订单。
由于物流不稳定，我们也暂时不向葡萄牙发货。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 发货限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致某些国家无法发货。在这种情况下，订单可能被取消。

● 意大利的特别通知
向意大利交付可能因海关与邮政延误而需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运送
即便购买多件，每件将单独发运。

● 运输方式与交付时间
所有物品均从日本经日本邮政发出。预计交付时间为 3~4 周。交付时间不作保证。

● 税费与关税（欧盟买家）
关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关请求。若未回应，可能导致延误、退运、没收或包裹销毁。

● 退回的包裹
因海关拒收或未回复而被退回，重新发货需要双倍运费。

● 不可抗力
卖家对因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件造成的延迟或失败不承担责任。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条件，且理解该物品可能存在不可见缺陷，可能需要清洁、磨锐、修复或整修。